白灵菇的做法？

一、白灵菇的做法？

白灵菇是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、延缓衰老等功效。下面是一份简单易做的白灵菇炒肉的做法。

所需材料：

- 白灵菇 200g

- 瘦肉 100g

- 小葱 适量

- 食用油 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将白灵菇洗净切块，肉也切成薄片备用。小葱切段备用。

3. 热锅凉油，将肉片倒入锅中中火煸炒至变色后加入小葱段继续煸炒。

4. 加入少量老抽和料酒，继续翻炒均匀，直至肉片变干。

5. 放入切好的白灵菇块，再加少许盐和清水（或高汤）焖煮约10分钟左右，待汁收干。

6. 最后再加适量食用油快速煸炒几下，使其表面稍微焦一点即可关火。

小贴士：

1. 烹调白灵菇不需要太多的调料，简单清淡的味道是它最大的特点。

2. 在煮白灵菇时，可以先将火开大至汁水沸腾，然后改为小火焖煮，这样能够保留白灵菇的口感和营养成分。

3. 由于白灵菇含有丰富的蛋白质，所以在烹调时不需要再加入过多肉类或其他高蛋白质食品。

二、干白灵菇的吃法？

　一、白灵菇炒肉片，

　　准备材料：新鲜的白灵菇、瘦肉片、食油、酱油、盐、醋、料酒等调味料

　　做法：

　　1、用油预热锅，然后把葱花放进去，之后把肉片放进去一起爆炒片刻

　　2、把肉爆炒到五成熟左右，然后放进白灵菇，两者炒拌均匀，直到白灵菇熟。

　　3. 最后加进醋和调料继续翻炒就可以出锅了。

　　二、白灵菇炒瘦肉，

　　准备材料：新鲜的白灵菇、瘦肉、白糖、猪油、生粉，酱油、香醋、盐、味精等调味料

　　做法：

　　1、把洗净的白灵菇切成小块、瘦肉切成片待用，

　　2、把猪油放在锅中烧热把锅预热，将瘦肉放到锅中用旺火翻炒到五六成熟时，把切好的白灵菇丁一起翻炒。

　　3、加入准备好的调味料，酱油，生粉，盐就可以出锅

三、白灵菇的种植技术？

白灵菇人工多因子合成栽培基质：主要采用工农业废弃物，棉籽壳、玉米芯、木屑等。

短袋菌棒：采用17cm33cm塑料袋制作菌棒（出菇棒）。双菌墙微渠补液覆土管理技术。

四、白灵菇有毒吗？

白灵菇肯定是没有毒的。

白灵菇子实体大型，菌盖直径5～15cm，洁白如玉，菌盖表面有时带有浅褐色条纹，多丛生，朵形肥大，也呈侧耳状，基部渐下凹呈浅漏斗状，菌盖缘内卷后渐平展。菌褶长短不一，近延生，有的菌褶长到菌柄的中下部。菌肉白色，厚。菌柄长3～10cm，粗1～3cm，向下渐细，长在菌盖的一侧，常偏心生，实心，白色。

五、干制白灵菇做法？

原料：白灵菇300克，鸽子肉500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。做法：1、将白灵菇洗净、切片，鸽子洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净；2、将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸽肉块、红枣、黑木耳；3、锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸽肉软烂，出锅即可

六、什么是白灵菇？

白灵菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目。

七、白灵菇怎么栽培？

白灵菇又名白阿魏侧耳，是近年驯化成功的珍稀食用菌，栽培白灵菇除了要选择优良菌种、合理的栽培原料和严格的环境消毒外，应重点掌握以下三方面的关键技术：

1.发菌结束后，应在10-15℃之间后熟40-50天，温度不能超过20℃，时间视菌种而定。

2.催蕾期把握“低温蹲菌和变温催蕾”技术：为使白灵菇由营养生长转入生殖生长，需要有个低温蹲菌和变温催菌的阶段，具体要求是0-13℃、昼夜温差10℃以上的低温，300-800lux的散射光刺激下8-12天的低温催蕾；然后进入白天18℃以上，晚间10℃以下，10-15天的变温催蕾阶段，就可出现菇蕾。

3.出菇期把握管理技术：白灵菇由原基出现到子实体发育成熟需12-15天，菇房管理主要做好疏蕾、通风工作，要求在13-18℃温度， 80-90%的相对湿度，500-800lux的散射光环境，一般不直接向菇体喷水，可用空间喷雾或地上增湿的办法来调节湿度。

八、干白灵菇做法？

准备食材。干白灵菇，瘦肉片，石油，酱油盐，醋，料酒。

做法。先将干白灵菇放入热水中浸泡半个小时，然后捞出减去根部洗净夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软，切成小片备用。起锅下油油热，放葱花，肉片爆炒片刻，把肉爆炒到五成熟左右，然后放进白灵菇，两者拌炒均匀，直到白灵菇熟，最后加醋和调料继续翻炒就可以出锅了。

九、白灵菇好熟吗？

白灵菇好熟，白灵菇属低温型的菇类，菌丝生长温度为5℃至32℃。最适应温度22℃至25℃，5℃以下生长缓慢，在35℃至37℃时菌丝停止生长。

其菌丝体后熟则需要30至45天达到生理性成熟，一般控制在零下3℃至15℃之间，最适宜温度为7℃至12℃子实体方能分化，出菇生长温度在3℃至22℃，最适宜温度在13℃至18℃。从制出菇菌棒到采收为110至130天左右。从菇蕾到采收为8至15天左右，蓟县出菇时间在11月下旬至次年3月。

十、金蒜白灵菇的做法？

酱烧白灵菇的做法 白灵菇洗净切成四公分左右的小块锅中放少许油，油开加入姜片、蒜片、干辣椒和几粒花椒煸炒出香味放入白灵菇丁翻炒几下，加入料酒、老抽、味精、糖，加入适量的清水，烧开后小火焖十五分钟左右，把汁收干即可装盘酱烧白灵菇出锅小贴士盐可以不加，因为蘑菇比较容易入味，老抽的咸味足以加水前煸炒要充分一点，蘑菇变深色，蘑菇内地水分被基本收干后再加清水焖烧掰开里面，感觉很像肥肉吧，不过这肥肉可一点不腻，贼香