褐色莲子怎么吃？

一、褐色莲子怎么吃？

褐色莲子煮熟了吃，褐色莲子比较硬，

莲子既可生食，也可熟食。鲜嫩的莲子可生食，味道清香，干莲子可泡软后煮熟食用。莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。

二、莲子的食用方法？

材料：

银耳两大朵，莲子10颗，红枣12-16颗，冰糖适量

做法：

1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。

2、红枣与莲子用水清洗后备用。

3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣莲子放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

三、莲子米的食用方法？

食材：莲子米 150g 、 鸡汁调料 少许 、 蒜末 1茶匙 、 食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

准备材料

步骤2/6

在莲子米上开个十字刀花

步骤3/6

锅中加油，加入蒜末翻炒爆香，加入莲子

步骤4/6

加入一勺鸡汁，翻炒30秒出锅

步骤5/6

外皮由翠绿褪色为淡绿色就OK了

四、莲子为什么是褐色的？

莲子褐色，表示莲子成熟了，老了。

五、莲子白色褐色有何区别？

莲子白色是比较嫩采摘的，或者是漂白过的，而褐色是成熟过了的，或者烘烤过程过头的

优质的莲子颜色为淡淡的黄色。

一般自然白带微黄。好的莲子颜色是白中带黄，莲子还有点自然皱皮。莲子既可以挑选空心的也可以挑选实心的。从颜色上看，挑选白色略微带点黄色，还要带点自然皱的莲子。不选全白的莲子，全白的莲子漂白过，闻起来有刺激性气味；除此之外还要看外表皮，外表皮是自然皱又或是带点红皮，不选有刀痕处膨胀的莲子。

六、新鲜莲子的最佳食用方法？

生吃莲子:如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。

清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。

莲子粥；很简单实用的家常粥。

莲子50g,粳米100g。

把莲子与粳米一同清洗干净。

下锅，一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。

大枣莲子粥；一款可以养颜补血的粥。

莲子30g,大枣适量（5-10）个就可以。粳米60g

把莲子、大枣、粳米、清洗干净，一同下锅煮。

煮到莲子烂糊的时候可以放几粒冰糖，然后关火，晾凉就可以吃。

莲子心泡茶；新鲜的莲子心要先晒干，去火的功效是不错的。

把莲子心直接晒干，不需要煮熟。

莲子心晒干后泡茶喝，有很好的去热解毒功效。

绿豆莲子汤；夏天喝会很凉快解暑的，可以解毒散热。

莲子50g，绿豆150g,冰糖适量、

莲子可以事先泡好，这样容易煮烂。

去芯莲子，绿豆一起清洗干净。

加入适量水，用高压锅大火煮15-20分左右。

等晾凉的时候，开锅，放些冰糖进去就可以了

七、莲子心的食用方法？

可以取适量的莲子心，根据自己的口感，用开水直接冲泡，当作茶水饮用。也可以煮粥，取一定量的莲子心和米一起入锅内煮熟，即可食用。或者将莲子心磨成粉末，将其与其他食品一起冲服。

八、红皮干莲子的正确食用方法？

可以把莲子浸泡一个小时左右的时间，也应该把莲子心给去掉，否则吃的时候可能会非常苦。

干莲子是非常硬的，在浸泡之后会变得柔软，可以选择做莲子粥，配合上雪梨百合，也可以选择莲子炒肉末儿、莲子银耳羹等等。

九、云南大理雪莲子的食用方法？

雪莲子甜汤材料：

雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克。做法：

1.雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。

2.红枣洗净，加水泡软后取出，放入锅中，加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣。

3.将做法1舀入碗中，加入蜜红枣、蜜红豆即可。功效：可提升免疫力，改善压力造成的睡眠品质不佳现象。注意：雪莲子必须经过浸泡才容易煮透，煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状。

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雪莲子南瓜羹材料：

雪莲子50克，南瓜250克，牛奶200毫升。

做法：

1.雪莲子洗净后，用冷水浸泡8小时以上，至充分涨开。

2.南瓜去皮切片，上锅蒸熟。

3.将蒸熟的南瓜放人搅拌机里，倒入一部分牛奶，搅拌成泥状。

4.将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。

5.放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀，煮沸即可。

十、带皮干莲子的正确食用方法？

1. 煮汤：带皮莲子可以和其他材料一起放入煲汤或炖肉中，将其煮烂后食用。这种烹饪方法可以将莲子的营养充分溶解在汤汁或肉汁中，非常滋补。

2. 煮熟直接食用：带皮莲子可以像普通莲子一样用开水泡软后煮熟直接食用。这种方法可以将莲子本身的原味保留下来，并且皮的营养价值也可以保留。