奶类、鱼类、肉类、豆类、粮谷类哪种食物蛋白质含量最高？

一、奶类、鱼类、肉类、豆类、粮谷类哪种食物蛋白质含量最高？

豆类含量最高 但动物类蛋白质的吸收效果好

蛋白质含量（g/100克）

奶类2.5～3

鱼类15.3～18.8 肉类15.5～20.5

豆类19.3～35.1 粮谷类7.7～15

二、动物奶类大全？

牛奶。一般我们说的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得，一头奶牛一天可泌乳10 千克左右，主要成分为水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%（脂肪球直径为3~4微米）、蛋白质2.8%~3.4%（酪蛋白与乳清蛋白比为85：15）、乳糖4.6%~4.8%、矿物质0.7%左右，奶牛的不同品种、不同饲养环境及季节变化都会对奶牛的泌乳造成影响，导致牛奶中的营养成分很难统一。因此，工厂一般会在生产牛奶前，先将牛奶蛋白、脂肪等标准化。

水牛奶。水牛奶是水牛泌乳所得的牛奶，单头水牛产奶量要低于单头黑白花奶牛。水牛奶中矿物质含量和维生素含量都优于黑白花奶牛乳和人乳，脂肪、蛋白质、乳糖的含量也比黑白花奶牛乳高。其中的酪蛋白含量尤其高，因此水牛奶是奶酪产品加工的优质原料。

羊奶。一般分为山羊奶和绵羊奶，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言，绵羊奶中有更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%（脂肪球直径2微米左右），更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中则不到10%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75：25，更接近人乳。羊奶重矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。

骆驼奶。一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克，较为稀少。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量低于牛奶，维生素C的含量是牛奶的三倍，骆驼奶中铁含量很高，并含有类胰岛素因子，可以促进胰腺分泌胰岛素。

驴奶。一头毛驴的产奶量极少，一个泌奶期仅有100多天，每天仅产0.5 千克。驴奶营养丰富，含人体必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，胆固醇含量仅为牛奶的1/5，属于天然低脂肪、低胆固醇乳品，富含矿物质硒和上皮细胞生长因子。驴奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例为65：35，其中的乳清蛋白更易消化。

三、奶类有哪些？

1、酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品，不仅具有牛乳的营养价值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品。

2、巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌（60℃-82℃）即巴氏杀菌制成的液体产品，只是杀死微生物的营养体，充分保持牛乳的营养与鲜度，但与酸牛乳一样，保质期短，且须低温贮存（2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。

3、灭菌乳是牛乳经超高温瞬时灭菌，完全破坏其中可生长的微生物，是商业无菌，可在常温下长期保存，有利乐砖、利乐枕等包装。

四、牛奶类别？

牛奶有巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、无抗奶、灭菌牛奶、水牛奶。

五、牛奶类型区别？

一般来说，牛奶可以根据来源、脂肪含量、加工方法等面进行分类区分。以下是一些常见的牛奶类型以及它们的区别：

1. 全脂牛奶：脂肪含量约为3.25%左右，口感较丰满。

2. 低脂牛奶：脂肪含量在0.5%至2%之间，相比全脂牛奶脂肪含量较低，热量也相应较低，是一种较为健康的选择。

3. 脱脂牛奶：脂肪含量低于0.5%，热量也相对较低，口感比较清淡。

4. 鲜奶：指未经过巴氏杀菌或超高温灭菌等加工处理的牛奶，需要在短时间内饮用，保存期相对较短。

5. 巴氏杀菌牛奶：经过加热处理的牛奶，可以保质期较长，但营养成分会有所流失。

6. 超高温灭菌牛奶：经过高温处理的牛奶，可以在常温下保存数月，但口感和营养成分也有所流失。

7. 酸奶：在牛奶中加入乳酸菌等发酵剂经过一段时间的发酵制成，比普通牛奶含有更多的益生菌和对人体有益的营养物质。

总之，不同类型的牛奶有不同的营养成分和特点，可以据自己的需要和偏好进行选择。

六、哪些奶类含钙高？

1、全脂牛奶

全脂牛奶可以说是一种纯牛奶，其脂肪含量一般在3.5%-4.5%，不过含钙量非常高。特别适合老人、小孩服用，尤其是它的口味非常醇香，营养非常丰富，几乎保持了原有的营养物质。其中非常具有代表性的品牌就是伊利、蒙牛。

2、低乳糖奶

一般在断奶后，人体的乳糖分解能力就退化了，所以很多人在服用牛奶后会产生大量的气体，但尽管如此也不是无法改变的。现在推出的低乳糖奶就是通过人工的方法来分解乳糖，不仅没有丢失里面的营养，而且也不会消化不良，最关键的是里面含钙量高，非常适合体质虚弱的时候饮用。

3、营养强化奶

这是一种略低于乳钙含钙量的牛奶，但是含钙量也是较高的，尤其是营养吸收率高达32%。不仅如此，其中还添加了大量的维生素D，这样就可以促进钙质的吸收，中老年人饮用后能够补充膳食纤维、乳铁蛋白等

七、洗面奶类型？

洗面奶是一种常见的护肤产品，它的类型通常有以下几种：

皂基洗面奶：这种洗面奶的主要成分是脂肪酸和碱剂，可以产生丰富的泡沫，清洁能力较强，但容易导致皮肤干燥和紧绷。

氨基酸洗面奶：这种洗面奶的主要成分是氨基酸和其他温和的表面活性剂，清洁能力适中，不会导致皮肤干燥和紧绷，适合敏感肌肤和干性肌肤。

3.apg洗面奶：这种洗面奶的主要成分是聚乙二醇和其他温和的表面活性剂，清洁能力适中，不会导致皮肤干燥和紧绷，适合敏感肌肤和干性肌肤。

有机洗面奶：这种洗面奶的主要成分是有机植物提取物和其他温和的表面活性剂，清洁能力适中，不会导致皮肤干燥和紧绷，适合敏感肌肤和干性肌肤。

需要注意的是，不同的洗面奶适合不同的肤质和需求，建议根据自己的肤质和需求选择合适的洗面奶。同时，洗面奶的使用方法也很重要，需要按照产品说明书的指示进行使用，以免对皮肤造成不良影响。

八、中国奶类制品特产？

内蒙古的奶豆腐

云南的乳扇

新疆的鲜奶茶

九、乳清粉算不算奶类？

是

乳清蛋白粉是奶类产品,还有像炼乳、奶油、乳清粉以及孕妇奶粉、中老年人奶粉等调制奶,也是常见的奶类制品。其营养价值不能与牛奶想比,但是还是不错的。

十、酸奶类奶茶名字？

酸奶店名字大全，酸奶是现在大部分人们喜爱的食物之一，它具有润肠的作用，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，有草莓酸奶，榴莲酸奶，奥利奥团子酸奶……