冬参是什么参？

一、冬参是什么参？

冬参又叫虫草参，银条菜，地蚕子，地笋，地参。

二、乌灵参食用方法？

食材配方

乌灵参30克,乌鸡1只,竹荪30克,玉兰片30克.火腿肉50克,鱼肚30克,香菇50克,料酒10克,味精10克,鸡精10克,棒骨汤2500克,姜10克,葱10克,盐6克

做法步骤：

1.将乌灵参用清水漫泡,置牛奶中吸取养分,切片;乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,竹荪洗净，玉兰片泡软切片;火腿肉切片，鱼肚发好切片;香菇一切两半,姜切片,葱切段。

2.将乌灵参、乌鸡、玉兰片、竹荪、香菇.姜、葱.盐.火腿肉.鱼肚、料酒同放高压锅内,加入榉骨汤，用高压气压25分钟,停火,晾凉,倒人煲内。

3.将煲置武火上烧沸,再调味，上桌，既可镄其他菜食用,也可直接食用。

三、红极参食用方法？

步骤/方式1

红极参提前化冻切小块，胡萝卜切花刀。准备油菜和蘑菇清洗干净

步骤/方式2

煮锅烧水下入油菜和胡萝卜、蘑菇焯水，油菜和胡萝卜捞出后马上过冷水。

步骤/方式3

将一碗骨汤放入炒锅中，捞出蘑菇放入骨汤中煮2分钟左右至蘑菇熟透。煮锅内再加入一点料酒，红极参放入煮半分钟到一分钟。

步骤/方式4

盛一碗米饭，将油菜、胡萝卜、蘑菇、红极参摆在米饭旁边。

步骤/方式5

炒锅内的骨汤加入1汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、0.5汤匙老抽、0.5小勺白糖搅拌均匀大火煮开。分次下入水淀粉勾芡，用筷子不停搅拌，直至达到满意的粘稠程度关火。

步骤/方式6

将粘稠的汤汁浇在米饭

四、冬参种植技术？

1、土壤：选择疏松、肥沃、透气、排水性好的偏酸性土壤。

2、选种：选择健康饱满的人参种子，清水洗净晾干。

3、栽种：将种子均匀地撒播到土壤中，覆盖一层薄涂，适量浇水即可。

4、温度：人参怕高温，较耐严寒，最适宜生长的温度在15~20℃之间。

五、冬参和秋参的区别？

冬参是五加科，属多年生草本植物。根为肉质，其形状有椭圆形和纺锤形，外皮表面呈浅黄色，较细致光滑，生长茂盛，断面的纹理具有菊花状；茎为直立圆柱形，光滑无毛，绿色或暗紫绿色，茎的高矮随参龄不同而不一样；叶一般为由5片小叶组成的掌状复叶，小叶片为倒卵形或卵形，叶较薄，边缘有不规则的粗锯齿，花从茎顶中心抽出花薹，由许多小花组成伞形花序；浆果形状为扁圆形，呈对状分布，成熟后的颜色为鲜红；花期、果实成熟期分别为7月、9月。

秋参是一种海底下面生长的一种植物又称为海参。

所以，冬参和秋参的区别:东参是五加科，属多年生草本植物。根为肉质，其形状有椭圆形和纺锤形，外皮表面呈浅黄色，较细致光滑，生长茂盛，断面的纹理具有菊花状；茎为直立圆柱形，光滑无毛，绿色或暗紫绿色，茎的高矮随参龄不同而不一样；叶一般为由5片小叶组成的掌状复叶，小叶片为倒卵形或卵形，叶较薄，边缘有不规则的粗锯齿，花从茎顶中心抽出花薹，由许多小花组成伞形花序；浆果形状为扁圆形，呈对状分布，成熟后的颜色为鲜红；花期、果实成熟期分别为7月、9月。秋参是一种海底下面生长的一种植物又称为海参。

六、参汤鹿肉的食用方法？

主料：鹿肉250克。

辅料：人参5克，黄芪5克，芡实米5克，枸杞子5克，白术3克，茯苓3克，熟地黄3克，肉苁蓉3克，白芍药3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，酸枣仁3克，山药（干）3克，远志3克，当归3克，牛膝3克，淫羊藿3克。

调料：姜3克，大葱4克，胡椒粉1克，盐3克，桂皮3克

制作方法

1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋好，扎紧口。

2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。

七、大白参鱼的食用方法？

材料

鲫鱼一条，黑本耳20g，大白参6克，红枣肉15克，姜、盐、油少许。

做法

1、将鱼刮洗净，加盐腌片刻，煎至鱼身微黄，放入煲汤袋内。

2、煲沸水放入姜片，再放入装有鱼的煲汤袋。

3、洗净参、红枣及木耳，木耳用水浸发，把参切片，全部物料放入鱼汤内。

4、煲约1小时，加盐调味，弃去装鱼袋，木耳可作食用。

八、白参鱼的食用方法？

将鱼洗干净，平摊在砧板上从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，冷藏一下。

02

将鱼肉剁成泥状后，放于搅拌机内进行搅拌，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍。

03

搅拌好的鱼蓉搁到一个大盆里，先加入适量味精，淀粉，然后左手加盐，右手不断朝一个方向搅拌，用力搅打至鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。

04

烧一锅水，烧热即可挤丸子下锅。

05

到水中鱼丸越来越多的时候，可以开火，等水中鱼丸都浮起来了，即可用漏勺捞出，冷却后即可。

特别提示

1. 制作鱼丸的鱼肉，一定要是新鲜的。鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定的。

2. 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例。盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑浊，反之，鱼丸易变硬沉底浮不起来。

3. 用干淀粉搅拌，鱼丸韧而有弹性，如用水淀粉搅拌，软而滑嫩，弹怀稍差。

3. 参鱼的功效和作用

       参鱼是生活在我国的一种鱼，而且是一种比较常见的鱼。

      从类别来看，这种鱼属于鲤形目鲤科。它们的身体侧扁，腹部凸起，头部比较尖，形状类似于三角状，嘴巴略微向上倾斜。。

       它们的身体表面有鳞片，不过鱼鳞非常细小，有时不太容易观察到。

     它们的身体侧面以及腹部都是银白的，背部略微呈青灰色。从体型来看，参鱼算是一种体型比较小的鱼，即使是成年之后，它们的体长也仅有15厘米左右。

     从生活环境来看，参鱼则是一种淡水鱼，只能适应各种淡水流域的生活，生长在河流、湖泊等淡水流域之中。

4. 鱼参是什么鱼

鱼钩用2号袖或者3号袖，子线0.4或0.6，钓浮，扯起飞，

就为钓这种个体的话，1号袖，0.2足够。用不着0.4以上的子线，腥香味就足够

①钓浮水 在夏、秋二季钓“二浑水”。 “二浑水”即水色不浑又不清，是钓 参鱼的最佳水色。 这种水色，参鱼可以大胆地到水面上来寻找食物。

此时撒下诱饵后， 参鱼成群结队地在水面上争吃诱饵。 钓者应调整一下浮漂，使钓饵离水面 １０ 厘米左右为好。 挂饵、抛竿之后，手不离竿，两眼盯住浮漂，见浮漂被拉走下沉时，迅速提竿， 参鱼便被钩住了。 若错过提竿机会，只有空钩没有 参鱼。

②钓半浮水 在春夏、秋冬之交，水色变清澈，加之气温、水温较低， 参鱼多在水体的中部游动、觅食。

在堤坎、水闸瀑布下面，由于流水的声响， 参鱼也常在水体的中部戏游、觅食。 因此，钓者应钓半浮水，将浮漂调整一下，使钓饵悬于水体的中部。 见浮漂在水表的一粒下沉时，一提竿便得 参鱼。

③钓沉水 初春、冬季时由于气温很低、水温很冷， 参鱼便到水底栖息，冬眠。 钓者应调整浮漂，使钓饵落入水底。 此时，钓饵宜用米饭粒、面粉粒、蚯蚓等，参鱼才吞食。

总之，不管采用哪种钓法钓 参鱼，下竿以后，要全神贯注，当浮漂下沉或被拖走时，就得马上提竿，稍一迟疑， 参鱼就会吃掉钓饵逃之夭夭。

钓 参鱼应做到“四快”，即：提竿快、取鱼快、挂饵快、下竿快。 钓参鱼还得“找鱼上钩”，应频繁地换窝子下钩，不能老在一个地方下钩。 因 参鱼很狡猾，在一个窝子被钓走几条、几十条伙伴之后，它们有了“经验”，不敢再吃钩，纷纷游走，以免上当。

钓 参鱼还应背人影、竿影，多蹲着，少站立，以免把 参鱼吓跑。 参鱼的性子很躁，钓上岸后不久容易死亡并腐烂，因此，钓起的 参鱼应马上放入笆笼中喂养。 死了的 参鱼，应去掉内脏，抹上一点食盐，以防止腐烂

5. 参鱼的功效

火锅材料：2到3斤的参鱼，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料(超时有的卖，比如南山香水鱼调料)，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许。

火锅做法：

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开(这点工序卖鱼老板就可以代理了)

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵!

3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

8、起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节)。

6. 参鱼的简介

参鱼片用的是参鱼，参鱼是生活在我国的一种鱼，而且是一种比较常见的鱼。 从类别来看，这种鱼属于鲤形目鲤科。它们的身体侧扁，腹部凸起，头部比较尖，形状类似于三角状，嘴巴略微向上倾斜。

它们的身体表面有鳞片，不过鱼鳞非常细小，有时不太容易观察到。 它们的身体侧面以及腹部都是银白的，背部略微呈青灰色。从体型来看，参鱼算是一种体型比较小的鱼，即使是成年之后，它们的体长也仅有15厘米左右。

7. 参鱼吃什么

赤眼鳟是杂食性鱼类，自然水域中的红眼鱼素食以藻类、水草、有机碎屑为食，也喜欢吃蚯蚓、红虫、小虾等虫饵，是比较标准的杂食鱼类，在食性上有点类似鲫鱼和鲤鱼的结合体。在进食动作上跟草鱼比较类似，这种鱼还是比较有意思的。赤眼鳟，多数钓友都没钓过，因为虽然全国都有分布，但是自然水域中都不多。

8. 鱼中的人参是什么鱼

钓鱼人之间流传着一句话，鲫鱼过斤，赛过人参。意思就是超过1斤重的野生土鲫鱼，可遇不可求，基本上很难见到。

一般情况下，钓鱼人在户外野钓的时候，遇到的“麻将鲫”较多，偶尔能钓到一条几两重的大板鲫，肯定是喜出望外，足够吹一阵子牛了。

野外环境下体重超过1斤的大鲫鱼，生长周期应该在5年以上，肉质会变得十分粗糙，吃起来有些“柴柴”的感觉。

而且在野外环境中，生长周期越长的鱼，体内可能存在重金属超标等问题，网友们尽可能不要去食用，建议还是放流为好。

9. 参鱼是什么意思

（一）潮间带沉笼、沉箱养殖

选择风浪小、无淡水注入、潮流畅通、滩面平缓、管理方便的内湾，作为养殖海区。沉箱、沉笼可以是水泥制作，也可以是钢筋网衣编制而成，均须牢固的固定于海底。优点是养殖海参的安全系数较高，便于观察和管理，但需要不断的疏散，否则对生长有一定限制作用。此种方式目前大面积应用的较少，具备此种养殖环境条件的海区，是海参中间培育的理想方式。

（二）室内控温养殖

根据海参生长对温度的要求，使养殖水温始终保持在适宜生长的范围内，以便加快生长速度，缩短生长周期。黄海水产研究所通过国家科学自然基金项目，对“刺参夏眠习性”的研究结果表明，海参的夏眠现象是因水温而致，且海参夏眠的水温随着个体的增长而降低，即个体越大夏眠水温越低。同时显示，经过夏眠的海参体重明显下降，平均失重为原体重的1/3至1/2，这也是自然水域中海参生长缓慢的主要原因。在此基础上，在高温期间，采用控温可以解除海参的夏眠，使海参始终处于正常的活动、摄食、成长的状态，从而完全可以避免养育海参夏眠对养殖造成的弊端。

养殖设施：养殖池不宜太大，以长条池为好，便于流水。池内设有固定或不固定的、多层或多孔的海参“隐蔽物”，以便于管理和清理；水温：适宜水温最好保持在10-13度；苗种规格和放养密度：3～5cm或更大一些为好，放养量视养殖条件而定，一般50～100头/m2 为宜；投饵：首要的是要保证饵料的质量，在此基础上，投饵量以控温状况而变化，一般在日投饵量为体重的1-8%范围内，投饵量调节的主要依据是视刺参对上一次投饵的摄食情况；日常管理：日常管理中最重要的是观察，观察包括海参的活动是否有异常、摄食情况、及时发现病虫害等等。及时清池、调节水温、防病治病。

（三）围网养殖

在一定的自然条件下，如山东长岛海域，因其自然环境的优势，大小岛屿和明暗礁石较多，可以在这些岛屿和礁石之间，加固围网养殖海参。其优点在于海参仍然像生活在自然海区一样，同时可以减少逃逸便于看管。

（四）多品种混养

试验混养的品种比较多，有参虾、参鱼、参贝（如扇贝、鲍鱼）、参蜇等混养方式。在混养中，应根据实际养殖条件，确定主导的养殖种类，其他的为附属养殖品种。从而决定不同养殖品种的放养数量、规格等，真正达到养殖生物、生态及效益的优势互补，充分利用养殖水体。在混养中，海参作为附属养殖品种，是非常好的环境清道夫。

10. 参鱼片用的什么鱼

油炸参鱼

1.用盐，胡椒粉，面粉，加少许清水，将小参子鱼拌匀

2.热锅下油，得油温热至六成，下小参子鱼炸

3.炸至表皮金黄，就可食用啦

人参鱼排汤做法：

1、原料：雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量

步骤：

2、雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚；

3、打去浮沫，至清澈；加入黄酒后，转文火褒45分钟；

4、出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味；喝的时候，依据个人口味，加米醋增香。

用鱼排和人参做的人参鱼排汤，不仅富含钙、磷、铁等多种微量元素，补充骨骼中的钙质，而且人参中的营养价值还可以补益安神，主要表现为：提高人体免疫力，增强机体的适应性和抗衰老。服用人参鱼排后，可以增进食欲，强壮筋骨。人参皂甙可以降低血脂，降低血压，可谓是一举多得。

麻辣参子鱼的做法

热油，泡姜泡海椒豆瓣炒香

加花椒、大葱、蒜、干辣椒一起炒，多炒会，炒香

加点料酒和酱油继续翻炒

加水，水的量依然要淹没鱼，自己估计了这个只有，大火煮开后转小火熬一会，熬出味

下鱼煮，加酱油调节咸淡

起锅前加鸡精味精都行

11. 鱼参是什么东西图片

学名翘嘴红鲌，也有叫太湖白鱼、白参、参条子、翘头参等，为淡水鱼的名贵品种， 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖产最为珍贵，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》记载白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。与太湖银鱼、白虾一起俗称太湖三白。白水鱼体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。

白条鱼喜欢群聚栖息于溪，湖及水库等水之上层，主要摄食藻类，也食高等植物碎屑，甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类，刁子鱼喜风喜浪，有追风逐浪的习性，每天早晨和傍晚有阳光照射水面时尤为活跃，喜群游，夜间也游动觅食。

九、冬参鱼怎么煮？

锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水；鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来；再次冲洗干净后，切段准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片；炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒；待肉馅变色后，放入酱油和料酒烧开，放入清水，放入余下的葱姜，放入切块鱼，大火烧开，盖上锅盖，中小火炖15分钟，最后放适量的盐调味，盛出食用。

十、冬夕岑参译文？

唐代诗人岑参所作七言诗《冬夕》译文如下：大风夹杂着霜雪猛烈地肆虐着天空与大地，此时温泉与天然气井旁相当冷清了无生气。在严冬中湖海之地海水像龙蛇一般卷曲，南山矮小的松柏在严冬下退去仅有的绿装。