黎豆是什么？

一、黎豆是什么？

黎豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群，属一年生缠绕性草本植物，别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛黎豆（Stizolobium hassjoo Piper et Tracy）、茸毛黎豆（S.deeringianum Bort.）、黎豆。

二、金丝豆食用方法？

煮着吃

做法

1.黑米，麦片，玉米碎，大米，薏米，糯米，燕麦，金丝豆，大白豆，莲子

2.大枣，黑豆，桂圆

3.黑豆，莲子，大白豆，金丝豆，泡四个小时

4.薏米，黑米，糯米，大米，燕麦，玉米碎，泡两个小时

5.把不易烂的先放下去煮，等开了在放剩下的

6.一次放足够的水，把剩余的放入，并放入冰糖

7.煮开后半打开锅盖煮，煮到所有东西都烂后转保温，盖上锅盖焖15分钟后在开大火煮开一次，煮到粥变粘稠后继续开保温焖15分钟！就可以开锅吃了

三、干荷包豆食用方法？

1 干荷包豆可以煮汤、炒菜、拌凉菜等多种食用方法。2 煮汤时，将干荷包豆放入锅中煮烂，可以搭配其他食材一起煮汤，如骨头、肉类等，有助于增加汤的鲜味。3 炒菜时，先将干荷包豆泡发后，搭配其他蔬菜或肉类一起炒制，可以增加菜肴的口感和营养。4 拌凉菜时，将泡发后的干荷包豆和其他蔬菜或调料一起拌匀，做成凉拌菜，口感爽脆，清爽可口。总之，干荷包豆的食用方法非常多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。

四、油莎豆食用方法？

制作豆浆

　　油莎豆营养丰富，自然醇香，甜美，老少皆宜，并有很好的养生保健效果。

　　食用量：可参照黄豆用量，每次2—3两（普通豆浆机盛豆量杯一满杯稍溢出），可供3—4人食用。

　　制作方法：同黄豆豆浆。一次未打充分时，将豆浆倒出后可二次添水打制。

　　直接食用，既有干果的香味，又具有自然的甜味，因含粗纤维较多，所以口感类似甘蔗。可当做健康的休闲食品，品茶小点食用。

　　五香咸豆

　　将油莎豆洗净放入锅中，添水、香料和盐，直接煮40-50分钟，即可食用。煮后在原汤中浸泡一段时间，质感清脆，口感更佳。

　　油炸油莎豆

　　油莎豆营养价值很高，自然也是餐桌上不可缺少的美味佳肴。先将豆果浸泡后搓去果皮，用油炸食，酥香、味甜可口。

　　油莎豆汤

　　原料：油莎豆3公斤，精盐200克，大茴香30克，桂皮30克，花椒15克。

　　方法：将油莎豆倒入锅内，把香料破碎后装入纱布袋中扎好口，加水浸没，用旺火煮沸半小时后，加入精盐，再用文火煮沸1.5小时，吸收汤汁后离火晾干即可。

　　油莎豆糕

　　主料：鸡蛋三个、油莎豆粉

　　做法：鸡蛋分离出蛋黄，加入15克红糖、加入牛奶、油，打匀后加入油莎豆粉，之后拌匀。蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至很多泡泡，再加入13克白糖，中速打至粘稠。蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀，将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡。包上锡纸，放入烤箱，上下火，180度，大约烤半小时，烤5分钟后上面也盖上锡纸，烤好后立即倒扣，稍冷却脱模。

五、武穴豆果儿食用方法？

   豆果炖排骨

主料：肋排2根  豆果1碗

辅料：姜1块  蒜1个

调料：油2茶匙  盐适量  胡椒少许

做法：

1、排骨（买时叫人剁好了）洗净、沥干水分。

2、准备好豆果。

3、姜蒜去皮、洗净、切片备用。

4、排骨中倒入生抽。

5、加入蒸鱼豉油，腌制24小时。

6、锅中油热，下排骨，稍稍煎一会。

7、煎好的排骨拨一边，下姜蒜爆香。

8、炒匀排骨，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。

9、倒入豆果，加入适量盐，再炖15分钟。调好味即可盛入碗中。

六、槐树豆的食用方法？

方法/步骤：

1.先将炼蜜加适量开水稀释后，加入净槐角拌匀，闷透。

2.置锅内用文火炒至外皮光亮，不粘手。取出，放凉。

3.取净槐角，置锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部深黄色，喷淋清水少许，取出。

4.取原药材，除去枝梗杂质，放入烧热的锅内，炒至槐角膨胀发泡时取出，簸净，晾凉。

5.取槐角，拣去杂质，清水洗净，略润，移置笼或罐内，隔水加热，蒸至黑褐色为度，取出，晒干。

七、山药豆的食用方法？

1、可以煮粥喝

山药豆可以用来煮粥，在煮粥的时候，加入一些山药豆和红豆，不仅味道更好，也更加有营养。

先将红豆加水浸泡一晚，将山药豆清洗干净，将两者放进锅子里面，加入大米淘洗好，再加入一些红枣、枸杞之类的东西，加入清水熬煮就行。

2、可以炒着吃

山药豆还可以用来做菜，炒着吃。先将山药豆清洗干净，将上面的泥土和杂质都洗掉，准备几个青辣椒，切好，再切一些葱花。锅子里面加入油，加入青椒炒两分钟，再加入山药豆快速翻炒，最好加入葱花和食用盐就可以了，吃起来绵软可口。

3、糖霜山药豆

天冷了，山药豆还有一种做法，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事。

糖霜山药豆需要准备的食材：山药，白糖，面粉

1、把山药豆放入盆中，加入一勺面粉搅拌均匀，浸泡20分钟，再冲洗干净，这样它表面的脏东西就洗得非常干净了，因为要带皮吃，一定要仔细清洗，再加上个头比较小，只用清水很难洗干净，加勺面粉就轻松解决了。

2、锅中加水，蒸笼里放上屉布，把山药豆倒入锅中，大火烧开后，蒸15分钟就熟了。

一次可以多蒸一些，晾凉后装入密封袋子里放冰箱冷冻保存，随吃随取，解馋又滋补。

冬天吃山药豆是最好不过的了，尤其家里有孩子的，小小的一颗，孩子非常喜欢，如果再加点白糖，做成糖霜山药豆，那更喜欢了，比吃薯片，糖果可强多了。

3、出锅后趁热撒上一层白糖搅拌均匀，美味的糖霜山药豆就做好了，又香又甜的，特别好吃。

搅拌均匀的山药豆几乎看不到白糖了，香糯中带一丝甜，吃一个就好吃到停不下嘴。吃不完的装入保鲜盒放冰箱保鲜里，每天吃点，解馋又营养，这绝对是冬天最不可辜负的美食了。

除了做小零食，山药豆也可以做菜，把蒸熟的山药豆加点肉沫炒一炒，香而不腻的，特别下饭。蒸米饭的时候表面也可以铺上一层山药豆，米饭中多了山药的清香，营养翻倍，我家冬天必不可少的美食之一，怎么做都好吃，强烈推荐大家要多吃哦。

八、黎谷豆是什么？

虎豆、狸豆、巴山虎豆、鼠豆

头花黎豆 一年生缠绕草本。全株被白色疏柔毛。三出复叶；顶生小叶宽卵形，长6-9cm，宽4.5-7cm，先端钝圆，有短尖，基部圆楔形，侧生小叶偏斜；小托叶刚毛状。总状花序短缩成头状，腋生；萼钟状，二唇形，下面一个萼齿较长，密被白色短硬毛；花冠深紫色，长2.5-3cm；雄蕊10，二体，（9）十1；子房有棕色毛，花柱丝状，有白色短柔毛。荚果木质，条形，深棕色，长约9cm，宽约1.5cm，密被淡黄色短柔毛。种子灰白色，肾形，长约1.5cm，宽1cm，周围有围领状隆起的白色种阜。花、果期10月。

【生境分布】常为栽培，分布于江苏、安徽。

【性状】性状鉴别 种子扁椭圆形式肾形，长约1.4cm，宽约1cm，厚约6mm表面灰白色，有灰黑色斑纹，微皱缩，略具光泽，边缘有灰黑色种脐，长约6mm，宽约1.5mm，种脐色。飞微，味淡，嚼之有豆腥气。

九、黎豆和毛豆区别？

种子不同，种类不同，一种是植物一种是可以吃的豆制品。

区别在于：藜豆是油麻藤的种子，而毛豆长老了的是黄豆。

藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群，属一年生缠绕性草本植物，别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。

毛豆和黄豆都属于大豆的种类，并且毛豆的学名是大豆，我们俗称他为毛豆，毛豆就是一种新鲜连荚的黄豆。

十、焗豆罐头食用方法？

1、烤箱焗豆罐头是一种很受欢迎的食用方式。2、因为焗豆罐头可以通过烤箱加热，使得豆子的口感更加鲜美，色香味俱全，而且焗豆罐头的食用方法也非常简单：先将豆罐开盖，将豆子和豆汁倒入烤盘中，放在预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可食用。3、此外，如果你想让焗豆罐头更加美味，还可以在豆子中加入一些蔬菜、肉类等食材，搭配出更丰富的口感和营养组合。