羊肉炒粉的做法？

一、羊肉炒粉的做法？

主料:熟羊肉、粉条、胡萝卜。

配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤。

步骤:

1、熟羊肉切片，粉条泡至发软，切段；

2、胡萝卜去皮洗净，切片，香菜择洗干净，切段；

3、净锅上火，倒油烧热，放入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，放入适量精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。

二、羊肉炒粉条做法？

— 食材清单 —

主料:芹菜半斤

辅料:羊肉200克，粉条一把，蒜3瓣，葱1根，姜2片，小米辣2个，酱油1勺，耗油1勺，鸡精半勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

2· 摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。

3· 蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。

4· 羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

5· 粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。

6· 下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。

7· 炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。

8· 把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

9· 出锅，羊肉鲜美，好吃的菜出锅。

三、羊肉炒粉的做法步骤图，羊肉炒粉怎么做好吃？

主料羊肉150克粉丝300克辅料油适量盐适量葱适量生姜适量生粉适量

步骤

羊肉炒粉丝的做法步骤11.羊肉切片放入适量盐生粉生姜腌一下

羊肉炒粉丝的做法步骤22.粉丝提前泡开

羊肉炒粉丝的做法步骤33.热好油锅放入羊肉爆炒

羊肉炒粉丝的做法步骤44.放入粉丝加入适量水盖上锅盖闷5分钟

羊肉炒粉丝的做法步骤55.断生后加入适量盐酱油炒均匀即可

羊肉炒粉丝的做法步骤66.出锅

小贴士

羊肉片先腌一下 加点生粉，比较容易熟

四、羊肉炒粉条家常做法？

— 食材清单 —

主料:芹菜半斤

辅料:羊肉200克，粉条一把，蒜3瓣，葱1根，姜2片，小米辣2个，酱油1勺，耗油1勺，鸡精半勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

2· 摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。

3· 蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。

4· 羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

5· 粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。

6· 下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。

7· 炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。

8· 把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

9· 出锅，羊肉鲜美，好吃的菜出锅。

五、羊肉炒粉条怎么炒？

主料:芹菜半斤

辅料:羊肉200克，粉条一把，蒜3瓣，葱1根，姜2片，小米辣2个，酱油1勺，耗油1勺，鸡精半勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

2· 摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。

3· 蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。

4· 羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

5· 粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。

6· 下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。

7· 炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。

8· 把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

9· 出锅，羊肉鲜美，好吃的菜出锅。

六、羊肉炒粉皮的做法？

1

羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2

炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

3

熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。

4

时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成！

七、羊肉卷炒粉条做法？

材料

粉条100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。

步骤

1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。

2、取泡馍碗一个，装入粉条、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。

3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉条烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。

八、正宗羊肉白菜炒粉条？

主料 3种

羊腿肉800g

白菜3片

粉丝100g

辅料 11种

油少许盐少许生姜少许辣椒少许五香八角少许生抽适量酱油适量料酒适量大蒜适量香菜适量鸡味精少许

方法步骤：

步骤1

清理过的羊肉去骨头切块

步骤2

生姜，辣椒，八角，香菜，大蒜清洗干净切段

步骤3

白菜清洗干净切段

步骤4

粉丝清洗干净用开水泡一下

步骤5

锅烧热倒油放入生姜辣椒八角

步骤6

放入羊肉煸炒

步骤7

放酱油生抽料酒翻炒

步骤8

在倒入白菜翻炒

步骤9

掉开水烧开

步骤10

放入粉丝烧开

步骤11

在放大蒜和盐

步骤12

在放香菜鸡精出锅

九、羊肉炒粉怎么做？

做法一：材料1.熟羊肉350克，粉条75克，胡萝卜50克。

2.香菜20克，植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤各适量。

步骤1.熟羊肉切片。粉条泡至发软，切段。胡萝卜去皮洗净，切片。香菜择洗干净，切段。

2.净锅上火，倒油烧热，投入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，调入精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。做法二：材料粉条100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。

步骤1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。

2、取泡馍碗一个，装入粉条、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。

3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉条烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。

十、羊肉葱头炒粉的家常做法？

食材：籼米粉适量、红辣椒一个、红柿椒一个，瘦羊肉30克、青大蒜3根、羊油两勺左右、原汤1大勺、花椒粉一小茶匙、鸡精一茶匙左右、红辣椒粉一小匙、辣椒油一小勺、胡椒粉一小茶匙、生姜丝适量、老抽一汤匙、味极鲜一茶匙、精盐适量。干辣椒，陈皮等香料适量。

制作步骤：

首先是对于羊肉的处理，选羊肉时要尽量选择颜色鲜红的羊肉，这种的肉质比较鲜嫩，首先将羊肉焯水，要记得放入干辣椒、陈皮、老姜、花椒、等用来去除腥臊味，然后将煮出的浮沫去掉，再使用小火慢炖。炖至七八成熟时捞出羊肉放在盘子里摆齐，冷却几个小时之后，将羊肉切成片，切的越薄越好这样味道更鲜美。这个就是看刀功了，然后在锅中放进羊油2勺、辣椒油1勺。如果没有羊油，任何一种油都能代替，再准备炒米粉的材料，手工的米粉，或者粉丝都行，看自己的口味，根据自己的口味选择，喜欢什么炒什么。然后准备红色的柿子椒，切丝，在炒之前用盐腌制一会儿备用，这样会带出甜味，同时也会与平时的辣椒的口感有所不同。柿子椒在今天的地位呢属于配角，主要是为了颜色上的美感，这样看上去更有食欲，当然不要也可以，接着再准备青蒜，各位一定都知道青蒜有着一种独特的气味，这样一来不仅可以增添香味还可以去除羊肉的所带腥气，受不了腥味的人要注意噢。最后再准备一点生姜丝和红辣椒丝，同样可以起到增添香味并爆香的作用。

2. 接下来我们将之前切好的红柿子椒放到油锅中炒，注意炒至半熟就行，不需要全熟。

3. 米粉用清水浸泡去除酸味后，放入锅中加入水烫透，然后用漏勺捞出盛到面碗内，然加点底油，接着爆香生姜，等到生姜快要成熟时加入干红辣椒丝，用油爆香干红辣椒丝。

4.向热锅里倒进焯烫好的米粉快炒，要翻动锅底以免米粉糊锅，将米粉炒至6成熟，盛入碟中待用，即可关火。

5.将切好的大青蒜倒进锅中翻炒至六成熟。

6.将炒好的米粉倒入的红柿子椒丝和六成熟的青蒜段中，然后进行快速均匀翻炒，把已经熟了的羊肉片倒进米粉里，翻炒两分钟，炒匀即可关火。

7.向米粉里加入一勺老抽用来给米粉着色，再加入1勺的味极鲜来达到提鲜的作用，然后放入一勺的盐调味，再撒入一点胡椒粉，花椒粉调味，再加入一勺的辣椒粉。最后放进1勺的鸡精增鲜，鸡精根据个人喜好添加，如果不想加可以不加的。经过以上一系列的步骤后，一道美味的羊肉炒粉就做好了。