银杏菜做法？

一、银杏菜做法？

1、食材：银杏150克，小白菜10棵，红枣10粒，上汤300克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.2克，麻油3克，生油150克，生粉15克。

2、先将银杏用清水煮熟，然后打破壳取肉，用清水滚过，再用清水漂洗去掉外膜待用。小白菜修整整齐，洗净待用。红枣洗净用清水浸泡过。

3、将炒鼎洗净，烧热放入生油50克，放入银杏先炒过，然后倒一半上汤和红枣焖3分钟，用碗盛起。把鼎洗净烧热，放入生油100克烧热，投入小白菜爆炒，然后加入上汤，同时把银杏、红枣一起倒入，但白菜、银杏、红枣各放一边，焖3分钟。

4、用圆形餐盘，把已焖好的小白菜独棵夹起砌放在盘间，把菜头向中间，然后把银杏围在菜叶的周围，中间放上红枣，将原汤加入精盐、胡椒粉、味精，用薄生粉水勾芡，再加入麻油搅匀淋上即成。

二、野蓟菜食用方法？

做法/步骤

1.

首先把大蓟摘洗干净，野菜会夹杂杂草，要捡干净了。锅内加水烧开，下入野菜焯水煮沸，煮菜的时候加一勺盐，这样颜色翠绿有食欲，不会发黄。焯水后捞入冷水中过凉，没有异味的野菜可以过凉后直接食用，有苦涩味的野菜需要冷水浸泡一晚上，中间多换几次水，来减少苦涩味道。

2.

绿豆粉丝泡软，取适量大蒜捣成蒜泥备用，不喜欢吃大蒜的就用辣椒油，食材可以根据自己的口感搭配，像木耳，花生碎都可以，山东人做凉拌菜基本都用蒜泥。把野菜切成小段，加入泡发好的绿豆粉，再依次加适量盐，蚝油，柠檬汁，香油，搅拌均匀，就可以上桌了。

3.

一盘清爽开胃，美味可口的凉拌大蓟就做好了，翠绿翠绿地看着就有食欲，夏天正是吃凉拌菜的季节，餐桌上顿顿少不了，别只知道吃凉拌黄瓜了，来盘凉拌野菜换换口味也是很不错的。

三、蒲公英菜食用方法？

蒲公英作为一种野菜使用方法很多。可以洗干净蘸酱吃。也可以把蒲公英和葱，香菜放在一起拌成凉菜吃。还可以把蒲公英用水焯烫一下做饺子或者包子馅包饺子或者包子吃。蒲公英还可以炒鸡蛋等等很多吃法。

四、海山菜食用方法？

用料

海白菜 250克

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

芝麻 少许

凉拌海白菜（保持绿的窍门）的做法步骤

步骤 1

买回来的海白菜我尝拉一下不咸，就直接在水里冲洗几次

步骤 2

控水，切成寸段就行

步骤 3

做一锅水，等沸腾啦下锅抄大概三分钟，这时准备一盆凉水，等抄好后过凉，这是保持海白菜翠绿的好方法，看到很多方子颜色深啦，不好看啦！

步骤 4

过凉这部可以多做几次，然后控水，就可以凉拌啦

步骤 5

加入适量盐，鸡精，香油，上桌前洒上一些芝麻，搞定，儿子超喜欢，孩子吃着芝麻非常好，补钙

五、什么是银杏菜？

       银杏菜的外形与黄色银杏的形状是一样的，同样都是扇形状叶片，并且带有细长的叶柄。唯一不同的就是银杏叶菜的叶片的两面都是绿色的，上缘处呈不规则的波状弯曲，有的叶菜中还有凹入的形状。

        银杏菜，喜欢朝向温暖有阳关的方向生长，一般在秋季叶片尚绿时即可采收。我国栽培地区北至辽宁，南达广东，东起浙江，西达陕西、甘肃，西南地区的四川、贵州、云南等地。

六、银杏菜的做法？

    银杏菜是一道以银杏为主要食材的传统菜肴。它以其独特的香味和口感而闻名，常常被视为一道美味又营养的佳肴。

银杏菜的制作过程并不复杂。首先，我们需要准备新鲜的银杏叶子。这些叶子通常在秋天才能采摘，因为银杏树在秋天时会将叶子变黄，并且在风中散发出一种独特的香气。采摘后，我们需要确保将叶子用清水洗净，以去除任何杂质。

接下来，将洗净的银杏叶放入开水中煮沸。等水煮沸后，我们可以看到叶子逐渐变成翠绿色，同时散发出浓郁的香味。此时，我们可以熄火并将叶子捞出，放入冷水中浸泡一段时间。这样做的目的是使叶子更加脆嫩，并保持其鲜艳的颜色。

在另一个锅里，加入适量的油，然后加入大蒜和姜片炒香。接着，我们需要将切好的洋葱、胡萝卜和番茄放入锅中炒熟。可以根据个人口味加入一些盐、胡椒粉和鸡精调味。

最后，将预处理好的银杏叶加入锅中翻炒均匀，使每片叶子都沾上调料。烹饪时间不要太长，以免过度煮熟导致叶子变黄。出锅前，可以根据个人喜好加入一些生抽和糖来调整味道。

银杏菜制作完成后，可以盛盘并食用。它交织着银杏的香气与菜肴的美味，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。银杏富含抗氧化剂和维生素E，有助于保护心脏健康和强化免疫系统。

总之，银杏菜是一道独特而美味的传统菜肴。其制作过程简单易懂，需要注意的是选择新鲜的银杏叶和正确的烹饪时间。无论是作为一道美食还是保健食品，银杏菜都是人们不容错过的佳品。

七、百子菜食用方法？

步骤/方式一

将300克白子菜择好洗净。

步骤/方式二

然后将茎和叶分开。

步骤/方式三

锅中做水，烧开后先将茎放入锅中。

步骤/方式四

一分钟后，再将叶放入锅中。

步骤/方式五

焯水后捞出，放入凉水中过凉。

步骤/方式六

沥干水分后放入大碗中备用。

步骤/方式七

放入50克蒜片。

步骤/方式八

葱末10克。

步骤/方式九

酱油10克。

步骤/方式十

香油10克。

步骤/方式十一

清醋10克。

步骤/方式十二

蚝油10克。

步骤/方式十三

白糖10克。

步骤/方式十四

盐5克。

步骤/方式十五

芝麻5克，拌匀即可

八、刺菜的食用方法？

食用方法：

将刺菜与其他药材一起浸泡三十分钟，放入砂锅内煎煮，滤出药汁内服。不宜同用：不宜与苍耳子、豆腐、牛奶、鸡蛋等同食。食用方法：将刺菜与其他药材一起浸泡三十分钟，放入砂锅内煎煮，滤出药汁内服。

九、费菜的食用方法？

1.费菜是可以直接生吃的绿色蔬菜，人们在吃新鲜的费菜时，要用清水把它洗净，晾干表面水分，然后把它放在盘中，再准备一个干净的小碟里面放入适量甜面酱，加少量麻油调味，调匀后直接用新鲜的费菜蘸食面酱就可以。

2.费菜还可以做成凉拌菜以后再吃，在做的时候要准备新鲜的费菜，500克把它洗净以后放在干净盆中，然后准备适量蒜牛生抽和蚝油，再准备适量食用盐和白糖，把它们放在一起调成料汁，直接放在费菜中调匀，最后撒上适量鸡精和麻油调味就可以。

可以清炒费菜，也可以做成费菜汤

十、齿菜的食用方法？

用料：新鲜马龄齿菜适量、红甜椒适量、芫荽（香菜）、大蒜适量、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。

做法

1：大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥；

2：加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；

3：锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马龄齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；

4：将汆烫好的马龄齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马龄齿菜和调味料拌匀后即可食用。