种豆菜教程？

一、种豆菜教程？

1、土壤选择

种植豆苗菜的时候，应该选择疏松肥沃、排水较好、富含有机质的土壤，PH值控制在6.0-7.5之间为宜，茬口最好是洋芋、小麦等非豆科类蔬菜，然后加入农家肥、尿素、硫酸钾以及磷酸二铵作基肥。

2、适时播种

豆苗菜播种前，要将种子置于温水中浸泡5-8个小时，然后漂洗掉干瘪种子，时间选择在每年春季4月份为最佳，播种时把种子撒在育苗盘中，注意底部要铺一层保湿纸，最后置于通风处，每天喷水2-3次。

3、播后养护

豆苗菜种子下播后3-4天会长出幼苗，此时要保证豆苗菜要有阳光的照射，接受光照以后，豆苗会从金黄色逐渐变成绿色，而且每天依然要喷水保湿，但是水量不能过大，以免幼苗烂根。

4、注意事项

豆苗菜的主要病害有枯萎病、锈病、白粉病等，种植期间一定要选择性的对症下药，才能将病虫害有效去除，白粉病可以用硫悬浮剂，枯萎病用多菌灵，锈病则用锈宁可湿性粉剂。

二、煮豆菜做法？

食材：四角豆300g红肠半根花生油2勺生抽1勺盐1勺蒜片2g姜末2g花椒2g

做法：

1、首先我们需要把四角豆，去掉两头，和芸豆一样的方法，在清洗干净，斜刀切成块。

2、然后在切好红肠，蒜片，姜末，等配菜，锅内加水烧开，放入四角豆煮2分钟就可以，放一点盐，这样菜的颜色更漂亮，绿油油的。

3、随后锅内放油烧热，放入姜末，蒜片，花椒炒香，在放入红肠，炒出香味，下入四角豆，翻炒均匀。

4、最后放入生抽，在放入盐，翻炒均匀入味，出锅，这道美食就做好了，清脆美味，特别好吃。

三、家庭自制豆菜？

1、提前准备一个大饮料瓶，2.5L的，底端穿好多个小圆孔，可以畅顺的水流。

2、把可口可乐的纸贴，包起来底端（以便挡光）。

3、绿豆一把，放到无盐、无油渍的器皿中（发绿豆常用全部东西都需无油、无盐。）

4、清洗，泡茶，泡十二钟头以上，绿豆皮早已开裂。放到饮料瓶中 5、饮料瓶下边要有一个器皿装住，这个是批量的冰棍的器皿，变废为宝。

6、每日至少早中晚能冲水，小总流量，让其能渐渐地排出，假如时间容许，一天能够多冲几回。

7、除去不必要的水，玻璃瓶底端最好是别有过多残余的水，会烂根的。放到自然通风，但led背光的木柜中。

8、一天后，绿豆早已出了芽，水冲后，放进干净的小毛巾（或是是沙布）

9、可乐瓶里边装满水，压在纯棉毛巾上。看一下底端。每日二次，把小毛巾和可乐瓶举起，水冲，随后再再次放回来。

10、一周上下，豆芽菜就长好啦

四、麻婆豆菜做法？

食材清单

主料

豆腐

1块

牛肉

20克

辅料

小米椒

20克

花椒

适量

生姜

5克

大蒜

1瓣

小葱

1根

佐料

油

适量

盐

2勺

鸡精

1勺

料酒

1勺

生抽

1勺

白糖

1勺

烹饪步骤

步骤1食材准备：牛肉80克，豆腐300克，大蒜1瓣，小米椒20克，生姜5克，小葱1根。

步骤2姜切末。

步骤3大蒜切末。

步骤4小葱切葱花。

步骤5小米椒切末备用。

步骤6豆腐切成2厘米左右的方块。

步骤7牛肉切末。

步骤8锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。

步骤9锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。

步骤10加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。

五、扁豆菜做法？

把扁豆切成丝 锅里放油扁豆放进去再放点红椒丝调味炒熟

六、客家豆菜做法？

1、提前准备一个大饮料瓶，2.5L的，底端穿好多个小圆孔，可以畅顺的水流。

2、把可口可乐的纸贴，包起来底端（以便挡光）。

3、绿豆一把，放到无盐、无油渍的器皿中（发绿豆常用全部东西都需无油、无盐。）

4、清洗，泡茶，泡十二钟头以上，绿豆皮早已开裂。放到饮料瓶中 5、饮料瓶下边要有一个器皿装住，这个是批量的冰棍的器皿，变废为宝。

6、每日至少早中晚能冲水，小总流量，让其能渐渐地排出，假如时间容许，一天能够多冲几回。

7、除去不必要的水，玻璃瓶底端最好是别有过多残余的水，会烂根的。放到自然通风，但led背光的木柜中。

8、一天后，绿豆早已出了芽，水冲后，放进干净的小毛巾（或是是沙布）

9、可乐瓶里边装满水，压在纯棉毛巾上。看一下底端。每日二次，把小毛巾和可乐瓶举起，水冲，随后再再次放回来。

10、一周上下，豆芽菜就长好啦

七、豆菜的做法？

材料

主料：豆菜500g、面筋100g；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量

糖醋豆菜

1

豆菜洗净控控水

2

面筋切丝

3

在碗里倒醋和酱油

4

放糖

5

放水淀粉

6

把面筋用油煸炒一下

7

用花椒炝锅炸出香味

8

倒豆菜翻炒3分钟

9

再倒面筋翻炒

10

放盐翻炒

11

最后把兑好的糖醋汁倒里翻炒均匀出锅

八、土豆菜系？

拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系。拔丝是鲁菜的一道特色。将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五成热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。

九、怎么煮茶豆菜？

食材：四角豆300g红肠半根花生油2勺生抽1勺盐1勺蒜片2g姜末2g花椒2g

做法：

1、首先我们需要把四角豆，去掉两头，和芸豆一样的方法，在清洗干净，斜刀切成块。

2、然后在切好红肠，蒜片，姜末，等配菜，锅内加水烧开，放入四角豆煮2分钟就可以，放一点盐，这样菜的颜色更漂亮，绿油油的。

3、随后锅内放油烧热，放入姜末，蒜片，花椒炒香，在放入红肠，炒出香味，下入四角豆，翻炒均匀。

4、最后放入生抽，在放入盐，翻炒均匀入味，出锅，这道美食就做好了，清脆美味，特别好吃。

十、豆菜腌制方法？

食材

扁豆10斤

食用油半斤

酱油一包

食盐、白糖适量

青辣椒，花椒，八角等大料少量。

方法/步骤

选择食材。

这里我说的扁豆是指那种很宽很扁的，肉不是特别厚的扁豆，豆秧能爬很远，特别能接的那种扁豆，不是我们在饭店里经常见到的长而瘦，肉厚的扁豆。

1、洗净去筋。

将扁豆洗干净，然后从两头分别抽去两侧的筋，因为筋特别不容易咀嚼，所以我们腌制之前要去掉，以免影响口感。

2、淖水待用。

烧开水，将洗好的扁豆放进去，翻一下，基本上翻一下就可以，翻太久扁豆就变的没有劲道了。然后捞出控干水分。绰的时候顺便把青辣椒也按照这个方法处理一下，作为调料备用。

3、烧熟植物油。

将植物油(可以是大豆油也可以是花生油，但是花生油的效果会更好)掉进锅里面烧熟，像我们平时炒菜要先到倒入油加热一样。将烧熟的植物油倒进准备腌制扁豆的容器里面冷却一下，导入酱油。

4、开始腌制。

将控干水分的扁豆放进装有油的容器里面，然后放入食盐和白糖，白糖的数量可以根据个人口味酌情放，然后放入花椒，八角等大料，搅拌均匀，如果担心太咸第一次可以先少放点盐，腌制几天之后再根据口味和咸淡进行添加。

5、腌制扁豆大约过上十天就可以吃了，吃起来清脆可口，香甜事宜，是每日饭桌上提高食欲的小菜。如果你学会了，不妨试试做吧。