刺茄做法？

一、刺茄做法？

材料：

青尖椒1个

刺茄1个

调味料：

生抽5ml

料酒5ml

盐5g

鸡粉3g

[做法]：

1、青尖椒和刺茄洗净、去蒂。

2、将青尖椒去籽、去筋，切丝;刺茄先从中间剖一刀，然后切成薄片。

3、锅中入油，待六成热时放入葱花爆香，然后放入刺茄和青尖椒翻炒。

4、待刺茄吸足油分开始变软时，调入料酒，拌炒均匀后再调入生抽和盐，以中火持续翻炒。

5、待刺茄完全变软并开始析出油分时，盖上锅盖，转小火焖5分钟。

6、最后调入鸡粉，拌炒均匀后盛盘即可。

二、刺茄和水茄的区别？

刺茄和水茄是不同品种的植物，它们有一些明显的区别。首先，刺茄和水茄虽然都属于茄科植物，但它们的品种不同，因此在形态、叶子颜色和花朵形状等方面有很大的差别。其次，栽培的方式也不同，刺茄喜欢温暖潮湿的气候和肥沃的土地，比较适合在南方地区种植，而水茄则在江南地区比较常见。此外，刺茄和水茄在使用上也有一些差别，刺茄主要用于烹饪、药用和观赏等方面，而水茄则以其鲜美的味道和营养价值深受大众喜爱。总的来说，刺茄和水茄虽然长得有些相似，但它们的区别还是比较明显的。对于植物学或爱好园艺的人来说，了解这些区别可以帮助他们更好地培育和利用这些植物。

三、刺天茄介绍？

又称为哈麻香、麻五答盖等，是多枝灌木。 刺天茄通常高0.5-1.5-（6）米，小枝，叶下面、叶柄、花序均密被8-11分枝、长短不相等的具柄的星状绒毛；小枝褐色，密被尘土色渐老逐渐脱落的星状绒毛及基部宽扁的淡黄色钩刺（钩刺长4-7毫米）；基部宽1.5-7毫米，被星状绒毛，先端弯曲，褐色。

四、刺茄的种植方法？

刺茄果实小巧鲜艳，适于盆栽观赏或庭院栽植。

播种法繁殖，发芽适温28～32℃，于4月份定植，栽后充分灌水。

每月追肥一次，应注意通风透光。主要病虫害为青枯病、螨类等。

繁殖刺茄可分叶也可播种，但以播种为主，四季均可进行。当苗高约15厘米时进行摘心，以促使其多分枝，这样可使刺茄株形矮壮。叶片长密后须摘叶，摘除硕大、枯黄的老叶，以利于通风透气、增强光照。

五、刺天茄耐寒吗？

不耐寒这种茄子一旦经过学天冷冻的话，就会变得非常的蔫儿味道就不好吃了

六、刺茄嫁接茄子技术？

1、选择砧木

　　茄子的嫁接砧木要选择平茄、刺茄及托鲁巴姆等品种，这些砧木有着不同的抗病能力。例如平茄主要是抗枯萎病、青枯病等，种子的发芽率及嫁接的成活率都是比较高的。但是土传病害严重的不宜选做砧木。刺茄主要是抗黄萎病，是现在最常使用的砧木，将种子浸泡一天左右差不多可以全部发芽。托鲁巴姆基本上能够抵抗大部分的土场病害，但是种子发芽率不高，要浸种催芽。因此我们要根据土场病害程度及种植地区等选择好砧木，做好嫁接准备。

　　2、苗床准备

　　在准备好砧木之后控制好土壤与腐熟的农家肥的比例，将其配制成营养土，配制好后要对床土进行消毒。消毒液可使用五氯硝基苯及代森锌等药剂，将其与土壤充分混合，然后覆盖地膜，持续3天左右。然后根据苗床的面积准备好种子，营养土的厚度在10厘米左右，浇足水，提高土壤的保湿能力，等待播种。

　　3、处理种子

　　在有太阳的天气时，要进行晒种工作，晒种时间控制在7小时做头，然后使用高锰酸钾或多菌灵等药剂浸泡0.5-1小时左右。浸完后将其捞出清洗干净，然后将其放入30度左右的温水中，如果砧木是托鲁巴姆的话，则要准备好百分百浓度的催芽剂。浸泡8小时左右后，清洗干净种皮上的粘液，然后用湿布包裹进行催芽，温度控制在18度左右，每天用温水清洗两次，一周左右即可发芽。

　　4、播种管理

　　砧木的不同其播种时间也会有所不同，平茄要提前一周左右播种，刺茄要提前1-3周左右播种，托鲁巴姆的话则要提前一个月左右。然后等到85%左右的种芽长到2毫米左右的时候进行播种，均匀的撒播在苗床上，覆盖营养土与地膜进行保温保湿。将温度控制在29度左右，晚上的温度也不可低于20度，幼苗出土后便可揭开地膜，一周左右齐苗后将温度控制在22度左右，出苗后撒两次营养土，促进营养吸收。

　　5、嫁接方法

　　在幼苗长到两片真叶的时候进行分苗，然后加强肥水管理，适时移植。然后当幼苗长到6片真叶的时候进行嫁接，通常是使用劈接的方法，将幼苗挖出后，保留砧木两片左右的真叶。将砧木茎横切，去掉砧木的上部，然后再在茎的中药下劈1.2厘米左右，将接穗苗拔除，保留3片真叶。将其削成楔形削面，长短要与接口一样长，削口要保证光滑平整，然后将切好的接穗插入砧木接口，将其互相对准后用嫁接夹固定。

七、刺茄种子成熟时间？

应该是黄花刺茄

5月中下旬至7月下旬黄花刺茄进入花期，植株容易被发现和辨识，在种子成熟之前就及时将发现的植株连根拔除集中销毁。8月上旬开始，黄花刺茄浆果由绿色变为黄褐色，果实开始成熟，进入到种子成熟期。

黄花刺茄（Solanum rostratum），又叫刺萼龙葵，隶属于茄科茄属，为一年生草本，原产于北美洲的有毒杂草，是一种重要的外来入侵植物，对生态环境的危害性极大，一旦入侵成功，彻底根除极为困难，而且费用巨大。

八、刺菜的食用方法？

食用方法：

将刺菜与其他药材一起浸泡三十分钟，放入砂锅内煎煮，滤出药汁内服。不宜同用：不宜与苍耳子、豆腐、牛奶、鸡蛋等同食。食用方法：将刺菜与其他药材一起浸泡三十分钟，放入砂锅内煎煮，滤出药汁内服。

九、野刺苋食用方法？

可以食用。因为野刺苋是一种蔬菜，味道清新，口感脆嫩，适宜生食或炒食；同时其含有的丰富的营养物质如维生素C、钾、铁等对人体健康有益。野刺苋可以用来炒菜，可以搭配其他蔬菜或肉类一起烹饪，也可以做成凉拌菜，搭配酱料或者油醋一起食用。此外，野刺苋的嫩茎嫩叶还可以作为配菜，和其他菜品一起食用。在烹调过程中，需要注意将野刺苋清洗干净，以保证其安全、卫生。

十、喀西茄与刺天茄的区别？

喀西茄，是茄科茄属直立草本至亚灌木植物，高可达3米，叶阔卵形，裂片边缘又作不规则的齿裂及浅裂；上面深绿，下面淡绿，蝎恳状花序腋外生，短而少花，萼钟状，绿色，裂片长圆状披针形，花冠筒淡黄色，冠檐白色，花药在顶端延长，子房球形，成熟时淡黄色，花期春夏，果熟期冬季。

刺天茄，是茄属多枝灌木，通常高0.5-1.5-(6)米，小枝，叶下面，叶柄，花序均密被8-11分枝，长短不相等的具柄的星状绒毛。小枝褐色，密被尘土色渐老逐渐脱落的星状绒毛及基部宽扁的淡黄色钩刺，钩刺长4-7毫米，基部宽1.5-7毫米，基部被星状绒毛，先端弯曲，褐色。