一、冻伤的山药能吃吗
冷冻过的山药可以继续吃，但要观察山药是否损坏掉，若被冻烂了，就不要再食用了。山药比较怕热、怕冷，所以储存山药的温度一定要适宜，不能太高，也不能太低，更不适合放在冰箱里冷冻，可以尝试把山药放进冰箱冷藏室内。
冷冻的山药，要等山药在常温下慢慢解冻才能吃，不然山药硬邦邦的，直接食用的话，会影响山药的口感。山药能放在冰箱里，但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土。
在食用之前，要将山药清洗一下，然后把外皮削掉，注意在削皮的时候，要戴一副橡胶手套，因为山药皮有过敏成分，很容易导致人体皮肤出现过敏疼痒的情况。山药所含有的营养价值很高，人们在冬天食用具有很好的养生保健作用。
冷冻过的山药不会影响食用，也不会损害它的营养元素和价值，所以是可以放心食用的。虽然山药的营养成分比较高，但不建议大量食用，平时适当吃些山药，才能给身体补充营养，给健康带来好处。
二、冻山药能不能吃
冷冻过的山药可以继续吃，但要观察山药是否损坏掉，若被冻烂了，就不要再食用了。山药比较怕热、怕冷，所以储存山药的温度一定要适宜，不能太高，也不能太低，更不适合放在冰箱里冷冻，可以尝试把山药放进冰箱冷藏室内。
三、山药抗冻吗
冷冻过的山药可以继续吃，但要观察山药是否损坏掉，若被冻烂了，就不要再食用了。山药比较怕热、怕冷，所以储存山药的温度一定要适宜，不能太高，也不能太低，更不适合放在冰箱里冷冻，可以尝试把山药放进冰箱冷藏室内。
四、受冻的山药能吃吗
补救方法:
步骤一
山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅
步骤2
趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳（我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱），用勺子拌匀
步骤3
蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状
步骤4
山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用
五、山药冻了能缓过来吗
山药是怕冻的，最佳储存温度是2-4℃，家中如果有条件的话，可以放在地窖里进行存放，还可以放在冰箱，不过比较占地方。存放的时候不要清洗上面的土，可以用保鲜膜整体捆起来，然后放进冰箱的保鲜层。山药如果存储的方式得当的话，可以放3年之久，而且还不损失风味。
六、冻山药的功效与作用
不能。山药无论生熟都不能冷冻，山药极易氧化，氧化后变色发黑影响美观，煮熟的山药容易回生，冷冻会破坏山药的营养成分，并且冷冻的山药不能食用。
七、冻山药有毒吗
可以吃，煮熟就好，只是不好吃
八、山药冻怎么做好吃
1、山药面条主料为小麦面粉3000克，山药粉1500克，鸡蛋700克，黄豆粉200克；
2、山药面条辅料为盐3克，味精2克，胡椒粉2克，炼制好的猪油15克，大葱5克；
3、将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水，食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条；
4、锅内加水适量，放入猪油，葱，姜烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精，食盐，胡椒粉即可，这样做出来的山药面劲道好吃，且具有养生功效。