一、人参的鉴定方法与特点
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人参野生品（山参）主根与根茎等长或短，长度为3—10厘米，形态呈人字形，圆柱形或菱形；表面颜色呈灰黄色，具有纵纹，人参上端有紧密而深陷的环状横纹，须根细长，清晰不乱，下部有支根多为2条，可见明显的疣状突起，俗称之为“珍珠疙瘩“。细而长的根茎，其上部具有密集的茎痕，其不定根较为粗大，形似枣核。
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人参栽培品（园参）主根呈圆柱形或纺锤形，直径为1—2厘米，长度3—15厘米，其表面类黄色，上部或全体可见明显的纵皱及疏浅断续的粗横纹，下部有2 —3条支根，并着生长着众多细而长的须根，常见不明显的细小疣状突起生于须根上。根茎（芦头）直径为0.3—1.5厘米，长度为1—4厘米，多拘挛而呈弯曲状，具不定根和凹窝状的稀疏的茎痕。皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。质地较硬，将其截断，其断面颜色呈淡黄白色，显粉性，其形成层的环纹呈棕黄色；香气特异，味微苦，甘。
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牛蒡根的形态呈长圆锤形或纺锤形。表面可见呈棕褐色，根少分枝，具有有明显的纵皱纹及纵沟，皮部黄棕色。质韧，截断后，其断面呈现半透明质样；形成层环较为明显；其木部为黄白色，可见放射状的纹理。气微味微苦。
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续断根的形态呈长圆柱形，有分枝，表面灰黄色，有细纵纹及横长皮孔，并有须根及须根痕。质坚硬，断面黄白色，纤维状，常有较大裂隙，木部具放射状纹理，有时中空。气微香，味苦涩。
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华北鸦葱根的形态呈长圆柱形，其表面呈黄棕色，具有1—2条分枝或者不分枝。长度为30—40厘米。近根的头部具有横环纹，中下部具有明显的纵皱纹及纵沟，形态为扭曲状。质韧，角质样。截断后，断面皮部较窄，黄棕色，形成层环呈现纹棕色；木部宽广，黄白色，具放射状纹理。气微，味甘。
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园参水子伪造品，其主根较为顺长，挺直，表面灰黄色，长度约与根茎等长，为4厘米，其上端可见较多的断续环纹，下端可见明显的纵皱纹。须根少，短而脆，支根3条，支根的疣状突起不明显。芦头上具有稀疏的芦碗，交互排列，并具有3条顺体。如果细看，则可见主根、芦头、支根及须根为加工粘接伪造而成的，用水泡即散开。
二、人参鉴别要点包括
近些年，随着人工种植人参技术的发展，古老的采参习俗渐行渐远，即将成为历史，野山参的珍贵只会越来越稀少。野山参价格品质是需要多种方法鉴别的，需要看它的品相，芦头，是否有瑕疵而定。年头越长，越大的价值越高。几千一颗甚至几万都有。对于我们一般人说没有真正的确信的人，不易购买野山参。
三、人参鉴别要素有哪些
1. 要认出山上的人参，最重要的是要看植物的根和叶子，人参叶长得又尖又细，而且呈现出一种“心脏形”的形状。2. 此外，人参的根要看起来粗壮有力，而且要呈现出黄色或者淡黄色，有细微纵向的皱纹，根部还会分叉，分成两根或三根。因此通过观察这些特征可以比较容易地辨认出山上的人参，但也需要留意保护周围的自然环境，勿摘采任何野生植物。
四、人参鉴别要点有哪些
人参如何辨别好坏，有一些心得，可以去看人参，就是看他表皮的横纹的多少，横纹越多质量越好.而且山参比家参，营养价值高，功效也好。而且人参主要生长在东北地区，所以一段时间还是有不错的品种，但随着现在人的采值，越来越少了好的人参。
五、人参鉴别要点包括哪些
辨别人参年龄方法有两种：一种是看人参的茎 ,叶 , 果实 。
第二种是看人参的根。人参的皮越老,颜色越暗,参的年龄越长。人参形状似铁线匝扎，又细又密又深，圈圈相对，两不相连。铁线纹越密越多，人参也越老参须是人参用来吸取养份，人参越老，参须越少越稀。生长于东北吉林长白山上的人参，是一种极其珍贵的中药，素有救命仙草之称。
六、人参的鉴定口诀
十八反歌拼音标注如下：
本草明言十八反（běn、cǎo、míng、yán、shí、bā、fǎn）
半蒌贝蔹芨攻乌（bàn、lóu、bèi、liǎn、jī、gōng、wū）
藻戟遂芫具战草（zǎo、jǐ、suì 、yuán、jù、zhàn、cǎo）
诸参辛芍叛藜芦（zhū、shēn、xīn、sháo、pàn、lí、lú）
十九畏歌诀的原文如下：
硫黄原是火中精，朴硝一见便相争。liú huáng yuán shì huǒ zhōng jīng ，pǔ xiāo yī jiàn biàn xiàng zhēng 。
水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧。shuǐ yín mò yǔ pī shuāng jiàn ，láng dú zuì pà mì tuó sēng 。
巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情。bā dòu xìng liè zuì wéi shàng ，piān yǔ qiān niú bú shùn qíng。
丁香莫与郁金见，牙硝难合京三棱。dīng xiāng mò yǔ yù jīn jiàn，yá xiāo nán hé jīng sān léng。
川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂。chuān wū cǎo wū bú shùn xī，rén cān zuì pà wǔ líng zhī。
官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。guān guì shàn néng diào lěng qì ，ruò féng shí zhī biàn xiàng qī 。
大凡修合看顺逆，炮爁炙煿莫相依。dà fán xiū hé kàn shùn nì ,pào hōng zhì ?zǒng xiàng yī 。
七、人参鉴别要点是什么
人参是不分公母的，它应该是雌雄同株的。
雌雄同株人参为伞形花序，主花序上生40－－70朵花，人参花不鲜艳，常由5枚花瓣组成。6一7月开花，7一8月份结果，花后在枝顶结桨果，果扁圆形成肾形，初期绿色，继尔变紫，成熟鲜红，表面有光泽为伞形花序，主花序上生40－－70朵花，人参花不鲜艳，常由5枚花瓣组成。6一7月开花，7一8月份结果，花后在枝顶结桨果，果扁圆肾形。
八、人参的鉴别要点被归纳
参芦，径长，竹节状多少，碗盘，参形，参须究整度等非常讲究！