一、百合与川贝
1、清水洗净，银耳去掉根部深黄色部分
2、川贝用牙刷刷掉缝里的细纱，加清水泡一小时
3、莲子去芯
4、放入高压锅煮，上汽后用小火煮40分钟，
5、高压锅放气后，冰糖放碗底，一碗浓浓稠稠的银耳羹就好了。
二、百合川贝的功效与作用及食用方法
川贝百合炖雪梨主要可以起到润肺止咳的作用。川贝是是一种百合科贝母属的植物，性凉，味甘平，入肺、胃经，具有润肺止咳、止咳化痰的作用；百合也是百合科植物，它的味道甘甜，具备性寒的特点，可以入心、肺经，具有养阴润肺、清心安神等功效。所以如果是咳嗽有痰的现象，是可以服用的，会有一定的效果。
三、百合和川贝的功效区别大吗
主要功效有清热润肺，化痰止咳，用于治疗肺热、肺燥咳嗽、乳痈症状等。川贝可以跟很多食物一起吃，比如川贝银耳百合、川贝炖枇杷、川贝冰糖蒸雪梨等，都具有清肺止咳化痰的功效。咳嗽期间也要注意忌烟酒辛辣食物，多喝水，清淡饮食。注意休息和保暖。
四、川贝和百合区别
食材用料：
雪梨1个，枇杷1个，冰糖15克，川贝7克，百合两片，水适量，
做法
1，将川贝、百合混合礳粉，枇杷去皮去核洗净切块备用
2、将雪梨顶部切开，先用刀挖松肉再用勺子挖去核掏空，成一个梨盅。
3、梨盅放入川贝百合粉、枇杷和冰糖
4、加入少许凉开水，九分满即可。
5、将雪梨放入碗内盖上梨盖，用牙鉴固定好。
6、上锅隔水蒸，大火烧开后改中小火炖1小时即可。
五、百合和川贝母的区别
百合呈长椭圆形，表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。
川贝呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。
六、川贝跟百合煮水喝有什么功效
咳嗽考虑上呼吸道感染，跟身体受凉有关系，咳嗽有热咳，有寒咳，如果热咳可以用百合，川贝母，梨子，冰糖煮热水喝治疗咳嗽，如果寒咳可以用葱头，大蒜，红糖，姜片煮热汤喝治疗，注意身体不能受凉，需要注意身体保暖，不能吃辛辣食物，刺激性食物。