一、黄豆与赤小豆的区别
江豆和大豆是两种不同的植物，它们有以下区别：
1. 学名不同：江豆的学名为Vigna angularis（又称赤小豆），而大豆的学名为Glycine max。
2. 形态特征不同：江豆属于草本植物，高度一般在30-60厘米之间；而大豆则是一种直立生长、高度可达1-2米的灌木状植物。此外，在叶片形态、花朵颜色等方面也存在差异。
3. 生长环境不同：江豆主要分布在亚洲地区，如中国南方、日本、韩国等地；而大豆则广泛分布于全球各地，并且适应性强，在北美洲和南美洲也有较多栽培。
4. 营养成分略有差异：虽然两者都含有丰富的蛋白质和碳水化合物，但由于品种和生长环境等因素影响，其营养成分可能会略微有所差异。例如，相对来说，江豆中更富含铁元素。
总之，尽管江豆与大豆都属于著名的粮食作物，并且具备重要经济价值及营养价值。但从分类学角度看它们依然是两个独立的品种，并存在着明显区别。
二、赤小豆和黄豆的区别
芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。夹生菜豆不宜吃，菜豆必须煮透，否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。菜豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用菜豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
大豆豆科大豆属植物，原产于中国，世界各地皆有栽培。其植株高30~90厘米，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2~20厘米。总花梗通常有5~8朵无柄、紧挤的花，花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2~5颗，椭圆形、近球形。
三、赤小豆与黄豆的区别
赤小豆好，又叫猪肝赤，米赤豆，朱小豆等；红小豆，又叫红豆，赤豆，红饭豆，赤饭豆等。它们都是属于豆类食物。
赤小豆和红小豆富含碳水化合物(淀粉)，蛋白质含量比禾谷类食物(如大米等)高2倍~3倍，蛋白质中含有8种人体必需氨基酸，脂肪含量较低，同时，含有多种矿物质，多种维生素和膳食纤维素等，因此，赤小豆和红小豆是低脂肪，高营养的小杂粮。
四、赤小豆和小黄米能一块煮吗
以下是大黄米切糕的制作方法：
所需材料：
大黄米粉250克，白糖150克，热水500毫升，适量白芝麻，食用油适量。
制作步骤：
1.将大黄米粉放入大碗中，倒入热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。
2.将揉好的面团放入案板上，擀成薄片。
3.将白糖均匀地洒在擀好的面片上，再撒上适量白芝麻。
4.将面片卷成筒状。
5.将筒状的面片切成小段。
6.将小段的面片放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
7.蒸好的大黄米切糕取出晾凉。
8.热锅凉油，将切糕的两面沾上食用油，放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
Tips：
1.大黄米粉需要使用热水揉成面团，这样做可以使面团更加韧性，并且易于擀开。
2.将白糖和芝麻均匀地洒在面片上，然后卷成筒状再切成小段，可以保证每一份都有足够的甜味和香气。
3.在煎切糕的时候，需要用小火，否则切糕容易糊底。
4.如果不想煎，也可以直接蒸切糕，口感更加软糯，但表面没有煎出的黄色，没有焦香味。
五、黄豆加赤小豆
赤小豆、绿豆、黑豆、白豆、黄豆和薏米可以一起煮着喝。都是粗粮，一起煮味道更丰富。
芸豆、黑豆、大豆和薏米都很难烹饪，必须先浸泡。浸泡2－3小时后，观察豆子是否已经上升。加入绿豆和红豆。一起洗完之后，可以先按汤档煮一次，也就是说把豆子和薏苡仁再次浸泡在沸水中。
20分钟后，汤档结束，按下取消按钮，用粥档再次烹饪。这个粥档非常重要。这是煮豆和糯米的关键。
当气体跑完时，打开盖子，看看芸豆是否已经开花，如果已经开花就意味着其他豆类已经成熟，可以食用了。
六、赤小豆和黄小米能一起煮吗
可以。
赤豆（学名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。
中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
七、赤小豆黄豆豆浆的功效
1.
配料：红豆 50克、黄豆 20克、水 1100毫升、细砂糖 60毫升。
2.
方法：黄豆、红豆提前泡一个晚上，红豆黄豆倒入豆浆机内，开启五谷模式，豆浆榨好，加糖倒入杯中就可以食品用了。
八、黄豆和赤小豆的区别
种仁颜色不同。
赤小豆的种仁颜色呈乳白色，略带浅浅的略带土黄色；而红竹豆的种仁颜色为黄色，和黄豆种仁的颜色很相似，这就是红竹豆和赤小豆最明显的区别了。