一、覆盆子怎么泡茶
步骤/方式1
覆盆子洗净碾碎备用
步骤/方式2
在覆盆子泥里倒入一罐气泡水或冷水，拌匀过滤出种子，丢弃不用。
步骤/方式3
加入蜂蜜、挤入柠檬汁拌匀，可加入几颗覆盆子点缀。
步骤/方式4
加冰块即可，一杯美味的覆盆子茶饮就做好了
二、覆盆子的炮制方法
覆盆子泡酒一般十斤酒放500克。这是因为覆盆子泡酒需要用到覆盆子果实和烈酒，一般用到的烈酒以白酒和伏特加为主。根据多年的经验，泡酒时一般十斤酒放500克的覆盆子果实即可。如果想要更加浓郁的味道，可以适量增加果实的份量。值得注意的是，在泡酒的过程中，需要对果实进行清洗和晾干处理，以确保最终的泡酒口感更为清新和醇美。因此，在加入果实之前，一定要做好相应的前期处理工作。总之，合适的覆盆子泡酒配方不仅仅需要精准的份量配比，还需要经验和技巧的积累。
三、覆盆子的泡制方法
红的好。因为覆盆子的颜色会影响泡酒的口感和颜色，红色的覆盆子富含更多的花青素和类黄酮，这些物质有助于提高身体免疫力和抗氧化能力，同时还能让泡酒的颜色更加艳丽。而青色的覆盆子中含有的类黄酮和花青素相对较少，泡酒的色泽也相对较浅。此外，红色的覆盆子口感更加浓郁，适合酿酒使用，而青色的口感较为清淡，更适合用来泡茶或制作果酱等。因此，选择红色的覆盆子来制作泡酒会更好。
四、覆盆子的炮制
覆盆子去目是指:覆盆子去籽，“去目”是中药炮制的一种方法，意思是出去果实的种子。
五、覆盆子的制作方法
覆盆子有很多别称，比如常见的野莓、树莓和悬钩子等，它是一种特别容易生长的灌木浆果植物，浆果成熟之后非常甜美，可以制作甜品，有很好的抗氧化作用，它的枝条上有倒挂的钩，栽种的过程中要小心。
新手栽培覆盆子最好是选择较少病虫害的健康品种，覆盆子有很多品种，单看果实颜色就有红、黄、紫、黑等，每种除了味道不同，连种植方式有时都稍有不同。
覆盆子是耐寒植物，南北方都可以栽种，非常粗生。其实照顾得好，加上每年好好修剪，果实数量会加倍。但要分辨出自己种的是哪一种，依着种类去修剪，是非常重要的。
覆盆子主要分两种，一种是夏天结果实的，每年在六七月间结一次果实，果实多而且大。另一种是在秋季结果实，但在次年夏天会再结果一次。这一类在夏天的那第二次果实有可能比较小。
其实大多数的覆盆子都是前面一种，就是夏天结果实的，都是自花繁殖的，就是无需种植两种，或是两株以上，就可以自花授粉结果。但是仍然需要蜜蜂一类的昆虫授粉，否则即使开花，都不会结果实。
覆盆子是寒带植物，但有很多品种已经适应较热的天气，所以南方地区一些地方也可以种植。
一般种植覆盆子，都是在园艺店买幼株，或是买休眠期的露根的植株，可以在早春当土壤开始变暖之后，也没有霜害危险之后就种入土里。
春天是最好的种植季节，适合植株稳定成长。但如果你一定要在夏天种，也可以，但要注意不要让土太干，天热时种植，植株较难适应。
种植方法特别简单，直接在院子里挖一个大洞，种时的高度必须与在盆中的高度一样，土要压实，浇水之后再在表面加土，直到与地面齐平。
如果是露根的植株，最好将根部先浸水，数小时后再种，并将那没有发胀的部分剪去。
露根植株泡水后要立即种，同时泡水不要超过一天，最好是十小时之内。有人会用含有生根粉的水浸泡，或是含有维他命B1的室温水，以帮助种下去之后生根，最重要是这根部不能干。
种植覆盆子必须选择种有阳光的地方，阳光多果实才会多。另一个要素是排水要好，所以种的时候洞要挖得大，多放些新土，这样保证将来排水才好。同时挖的洞大，将来根部伸展的范围更广。如果你不知道要多大，最好是一英尺深度及直径。
至于用什么土，一般的堆肥土、动物粪土，也可以加些泥炭土，但都要先混合好再用，覆盆子需要较多养料，可以多用动物粪土、堆肥土，之后也可以每年添加堆肥土。
覆盆子的枝茎较软，加上结果实之后会增加重量，要使用支架，支架最好在种时就竖立，这样不会在种好之后伤害植物的根部，或是枝茎。
覆盆子最不喜欢土壤太多水，积水，所以排水一定要好，除了前面说的，种植时要挖大洞，将原来的黏土都换成疏松的好土，有人更会将全部种植地区都翻土，，换上好土。
种好后，土要压实，不要留有空隙。虽说种下之后无须太多照顾，但是也不能长期干旱。在夏天时如果天热又不下雨，就要记得浇水。浇水方式最好由土面浇，都浇到土里。
覆盆子最大的好处是，几乎不要怕有病虫害，而且因为枝茎有刺，也很少小动物会啃噬。
另外一个要注意的事，所有果树都需要昆虫授粉，这样才有果实。如果你见到你住的附近很少蜜蜂，最好是多种些花卉，吸引蜜蜂。
覆盆子通常种下去一年就会结果，但结果一次，或是最多两次，枝茎就会枯干，由新生出的植株取代。这表示你无须每年种植新的植株，就有植株自己出现年年有收获，所以被认为是多年生。修剪时也要依着种类修剪。
那种一年结一次果实的植株，比较容易，只要在秋天时将枯干的枝，由地面修剪就可以
六、覆盆子的炮制方法与标准
制作覆盆子酵素的方法与流程
1.购买主零材料(覆盆子800 g)
最好去专门种植覆盆子的农场购买。一定要挑选亮红色的有机农产品，一般在7~8月成熟。
2.加工主材料
因为覆盆子沾上水就会变软，所以收拾的时候只要把沙子等挑出来就行，不用清洗。
如果担心出现腐烂等现象，可以增加10%左右的砂糖量。填满容器的80%即可。
3.准备砂糖(白砂糖8009，主要材料：白砂糖的比例是1：1)
称一下覆盆子的重量，然后准备相等重量的白砂糖。
4.腌制
将覆盆子和60%的白砂糖以交叠的形式层层放入容器里面。用力压实覆盆子，使主材料和砂糖更好地混合，这样一来，发酵也能进行得更加顺畅。装好之后，将剩余的40%的砂糖全部都倒入容器里。
5.密封容器口，并且贴上标签
如果是带有螺纹式盖子的容器，就先用力拧紧盖子，再稍微往回拧一点。如果没有螺纹式的盖子，就用布块或者是高丽纸将容器口密封，然后再用绳子绑紧。将主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等内容全部都记录到标签上，然后贴在容器上。
注意不要使用完全密封的容器。
由于在制作覆盆子酵素的时候，底部沉积起来的砂糖比较多，进行初期管理的时候，顶部的白砂糖溶化速度比较快，所以一定要特别注意才行。
6.初期管理(15日)
当材料上方覆盖的砂糖溶化了一半左右后，每天都需要上下晃动容器，使底部的砂糖也能更好地溶化。这个过程要一直进行到所有的砂糖全部都溶化为止，大概需要15天。
7.发酵第一阶段(6个月)
把容器放在室内阴凉处，避免被阳光直射。从腌制的第一天开始，要进行长达180天的发酵过程，在这期间，要保持主材料完全浸没在发酵液里，这是非常关键的。只有这样，才能防止发霉和腐烂现象的出现，所以要适当地摁压主材料，使其完全浸泡在发酵液中，如果无法摁压的话，那么在整个发酵过程结束之前，至少一周要搅拌一次。
8.过滤
发酵第一阶段结束后，用过滤网对发酵液进行过滤，将过滤后的发酵液放入另一个容器中。过滤后剩下的固体成分可以用来制作覆盆子酵素醋、覆盆子酵素果酱、覆盆子酵素酒和覆盆子酵素饮料等。
因为覆盆子酵素的发酵液比较黏稠，产生霉菌的概率比较大，所以必须要仔细管理才行。注意不要让水和异物进入发酵液中，因为水和异物在日后会引起腐烂现象。
9.发酵第二阶段和熟成(6个月)
将过滤后的覆盆子发酵液装入其他容器中，进入长达6个月的二次发酵和熟成过程。每周至少要观察一次，看看是否有发霉等现象出现。
由于过滤出来的酵素发酵液中也可能会产生霉菌，所以需要偶尔搅动一下。
10.保管和饮用
在室温下进行保管，但是要避开阳光直射的环境和热气。饮用时，酵素发酵液和饮用水的比例可以是1：3，也可以根据个人的喜好进行调整。如果熟成的过程已经结束了，但是想停止发酵维持原味的话，就需要冷藏。
请不要使用超过50℃的热水进行冲泡。