中华药膳--这枝医苑奇葩,经历了几千年的沧桑岁月,发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发,春秋战国是药膳的萌芽时期,《内经》中记载了“半夏粳米汤”,《金匮》中记载了“当归羊肉汤”,药膳经历代医家的整理、收集,逐渐发展成今天这样内容丰富,疗效肯定,影响深远的保健方法。现代营养学的研究大大推进了药膳的发展,药膳正走上中西医结合的良好发展之路,必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。
药膳食品,不是一般的营养食品,是现代所称的功能性食品。中药与食物相配,就能做到药借食味,食助药性,变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴,特别能满足人们“厌于药,喜于食”的天性,且易于普及,取材广泛,可在家庭自制,是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型。
药膳一般是按原料的性质和制作方法分类,大致可分为以下几种。
1.米面食类:以米、面粉为基本原料,制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。
药膳选修课,需要药膳的论文
发布时间:2022-02-18 10:54:26 来源:Anita
热门资讯MORE+
- 中药吃什么养生 2021-12-24
- 本草纲目里记载有多少个药名! 2022-01-20
- 蝙蝠的粪便可以治病吗 2021-12-17
热门排行榜
-
- 1 猪舍熏硫磺艾叶有毒吗?
- 300
-
- 2 养生保健抗衰老中药三七属于吗?
- 299
-
- 3 清朝皇帝的秒懂百科视频
- 298
-
- 5 中医的四大经典有多少人知道了解?
- 297
-
- 6 黄精的功效和副作用
- 297
-
- 7 春季养生可以用的中药材有哪些?
- 296
-
- 8 想知道各种中药药材还有用途
- 296
-
- 9 中药菖蒲是什么。
- 296
-
- 10 何首乌为什么被称为夜交藤?
- 296