传统器皿的材质可分铁铜铝器、瓦罐、搪瓷、不锈钢、砂锅、紫砂等。＊ 铁铜铝器皿：属于忌用的材质。缺点：铁器化学性质很不稳定，能在煎煮过程中与中药所含的多种成分发生化学变化；铜器会在煎药过程中析出微量铜离子,与某些药材生成碱式碳酸铜,影响药理药性；铝器不耐强酸、强碱，从PH1～2或PH10的煎液中便可检出铝离子，容易引起人体某些疾病。 ＊ 砂锅、瓦罐、搪瓷：煎药很不方便。优点：导热均匀,价格便宜； 缺点：砂锅、瓦罐易干裂，煎煮过程中也容易粘渣，一般需要搅拌，所以必须有专人看管，不然一不小心就容易漫溢、烧糊、裂缝。同时，砂锅、瓦罐、搪瓷表面都涂有釉层，釉一般含铅，由于中药具有弱酸或弱碱性，使釉层中的铅容易析出。＊ 紫砂器皿：是一种理想的煎药器皿。优点：导热性能良好，化学性质稳定，透气性较强，表面较为光滑，且不涂釉。同时材质本身的远红外功能能充分萃取中药中的精华，更具有保健功能，确保汤剂发挥最佳药性。
最好是陶或者砂的，除非不得已，不用不锈钢。中药一般都需要吃较长疗程（急性病症除外），现在有不少专门卖中药煎药罐的，只需要插上电源就可以熬药了，所以建议你去买一个，比较方便。
