银杏果又叫白果，是银杏科植物银杏的干燥成熟种皮。味甘、苦、涩，平；有小毒。归肺经。可以敛肺定喘，止带浊，缩小便。主治痰多咳喘，带下白浊，遗尿尿频。但不能大量食用。
价格倒是不贵，淘宝价2～5元一斤。
中药里的白果是什么，有什么功效？
1、治鼩喘：白果二十一枚(去壳砸碎，炒黄色)，麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分(去皮尖)，桑皮三钱(蜜炙)，黄芩一钱五分(微炒)，法制半夏三钱(如无，用甘草汤泡七次，去脐用)。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。( 《摄生众妙方》定喘汤 ) 2、治梦遗：银杏三粒。酒煮食，连食四至五日。( 《湖南药物志》 ) 3、治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。( 《濒湖集简方》 ) 4、治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。( 内蒙古《中草药新医疗法资料选编》 ) 5、治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。( 《证治要诀》 ) 6、治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。( 《永类钤方》 ) 7、治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。( 《医林集要》 ) 8、治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。( 《秘传经验方》 ) 9、治下部疳疮：生白果，杵，涂之。( 《济急仙方》 ) 10、治乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。( 《救急易方》 ) 11、治疗肺结核：对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。 12、治小便白浊：生白果仁十枚．擂水饮日一服 取效止． 13、治小便频数遗尿：陈白果5粒 蜗牛3个（焙干）．研末冲服．（《陕甘宁青中草药选》） 14、治慢性淋浊妇女带下及晕眩：白果仁（炒熟去壳）、淮山药等分 焙燥研细粉混和．每日40g 分三四回米汤或温开水调服．（《现代实用中药》[4]） 百科 www.zgghmh.com
白果的食用方法和禁忌是什么？
白果吃的时候要去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。白果的禁忌是不能生吃，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果一般是干燥的且略带涩味，食用白果一般是新鲜的白果的成熟果实，口感清爽。白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。
白果经常适量的食用，对人体健康是比较好的，但是量不要太大。 成年人一天吃不要超过10粒，而儿童一天不要超过5粒，婴幼儿不可以食用，就算是经过处理后也是不可以吃的。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。
据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。
