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中医说的青色食物有哪些?

    发布时间:2021-12-24 00:44:19   来源:Anita   

中医学说中,五行相对应的颜色分别是青、赤、黄、白、黑五色,相对的脏腑分别为:白色与肺相合,赤色与心相合,青色与肝相合,黄色与脾相合,黑色与肾相合。近年来,绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护

神”的角色。因为绿色食物中富含维生素C、胡萝卜素和多种维他命,还可以维持人体的酸碱平衡,保持消化道通畅和肠道正常菌群繁殖,对身体健康有十分全面的促进作用。

肝脏五行属木,与青色相配。而青色食物对身体的清理功能,对肝脏是十分有好处的。例如菠菜,黄瓜,西洋菜,苦瓜,西兰花,冬瓜,芹菜,绿豆等都是对肝脏非常好的青色食物。

格格中医养生,中药学博士,擅长中医中药养生,和济医药CEO。

红枣怎么吃最养生?

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不久前还看了国医大师路京华的采访,常吃枣对健康十分有帮助,枣对脾胃的调理很有效,而长寿必须先从后天根本脾胃入手,调理脾胃就需要从日常饮食入手,而路京华老师多年来有一个饮食习惯,那就是每日必吃三颗枣(饭后),在路老的描述中,红枣健脾和胃,对于中老年朋友来说是很好的调理脾胃方式。

不过在枣的吃法上,路老可是有文章的。 很多朋友用枣泡水喝,其实枣中有很多有益成分是不溶于水的,如果用枣泡水喝,最终不吃掉枣的话,可能会损失不少枣的营养成分。用枣煲汤熬粥也不推荐,枣中的类黄酮、多酚类物质可能会因为长久加热而损失,而且进入过多汁水的枣肉变得淡白无味,枣肉松软,并不好吃,所以很容易被舍弃,这样就太浪费了。

路枣推荐吃枣“三蒸”,首先要选枣,枣肉厚实,枣肉肉质实,枣有一定重量,色泽鲜红的枣较优质。然后要洗澡,洗去枣皮中的杂质,但不要浸泡。然后蒸枣,用中强火蒸20分钟左右,然后放在阴凉处3~4小时后再蒸20分钟,水煮沸后换成小火再蒸一次。每次吃的时候再蒸熟,拔去硬皮和内核。

长期吃枣能调理脾胃虚弱的效果,但遗憾的是枣皮的膳食纤维较高,消化不易,特别对于垭口不好,消化能力虚弱的朋友来说更是如此,但肝枣枣皮不好剥,而用蒸枣的方式就能很好去掉枣皮,而且蒸枣枣肉紧实但柔软,保留糖分较高,口感很好。很多朋友觉得三蒸法复杂的话,也可以吃蒸枣,例如放在米饭中一起蒸煮,也能得到很好的效果。3