一、营养作用

　　从营养学角度进行理论分析，中草药添加剂能提高蛋鸡生产性能，一般认为是与其可以提高机体的免疫力密切相关。中草药中的主要有效活性成分———多糖、苷类、生物碱、挥发油类有机酸类等，它们起着调节动物机体免疫功能的作用。多糖是免疫活动的主要物质，具有促进胸腺反应，刺激巨噬细胞吞噬的功能；苷类可加强网状内皮系统吞噬功能，并能促使抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化；中草药中的有机酸能调节胃肠内的pH值，防止有害细菌的繁殖和提高酶的活性，促进动物体内正常的新陈代谢，从而提高营养物质的利用率，促进了动物生产性能的发挥。同时，有些中草药还含有一定数量的蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、维生素和矿物质微量元素等营养成分，在一定程度上也提高了机体的生产性能。

　　二、免疫作用

　　中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、苷类、挥发油类等有增强免疫作用，而且可避免西药类免疫预防剂对动物机体组织有交叉反应及副作用等弊端，高桂生等研究了自制中草药免疫增效剂对单核细胞、嗜酸性细胞吞噬白色葡萄球菌能力的影响，结果表明：中草药免疫增效剂能显著提高动物机体单核细胞、嗜酸性粒细胞的活性，提高白细胞的吞噬能力。李桂春等对苦参素的两种有效成分(苦参碱和氧化苦参碱)进行了研究，得知苦参碱和氧化苦参碱在体内相互转化，且具有抗炎、抗病毒、免疫抑制，阻断肝细胞凋亡，稳定细胞膜，激活细胞等功能。

养鸡

　　三、激素样作用

　　中草药本身不是激素，但可以起到激素相似的作用，并能减轻或防止、消除外激素的毒副作用，所以被认为是胜似激素的激素样作用物，熊运海选用具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜，在室温(16℃~25℃)条件下储藏10天，分析了储藏期间黄瓜的品质和商品率变化。结果表明：在供试的12种中草药中，除黄芪处理对黄瓜商品率无显著效应，其他的都在不同程度上有变化。苏金平等的试验证明了黄芪、牛滕、杜仲、山楂等五种药材均能不同程度地抑制NA诱导的细胞外Ca2+内流产生的血管平滑肌的收缩，其中黄芪还能够显著地抑制NA诱导的细胞内“钙储库”Ca2+中释放。

　　四、抗应激作用

　　在防治畜禽应激综合征的研究中，发现一些中草药如人参、黄芪、党参、柴胡、延胡索等有提高机体防御能力和调节缓和应激的作用。马得莹等选用59周龄海兰褐蛋鸡80只，分成4组，0号为对照组，1号~3号分别添加女贞子、五味子、四君子汤。结果表明：三种中草药都通过增强热应激下蛋鸡脂质稳定性，调节内分泌以及提高HSP70基因表达等途径改善热应激下蛋鸡的生产性能。

　　五、中草药饲料添加剂在鸡的生产性能上的应用

1、改善饲料适口性中草药本身具有芳香气味，既能矫正饲料的味道，又能改善家禽对饲料的适口性。许多动物都喜食带甜味的饲料，可将具有香甜味的中草药加工调制后加到饲料中，如马钱子、槟榔子、茴香油、芥子等都可作为家禽的开胃剂。

　　2、使鸡肉和蛋黄着色对

　　鸡肉和蛋黄着色，叶黄素是最好的着色剂。一般添加量为每千克10毫克~20毫克，但成本较高。松针粉、金盏花粉、红辣椒粉、紫菜等都可以达到着色的目的，添加2%紫菜或0.24%红辣椒饲喂10天左右即可见效，添加松针粉活性物质0.05%，也可使蛋黄颜色加深、无异味，苍术也有效果。

　　3、清热解毒，杀菌抗菌

　　为加强机体抗病能力，许多添加剂中都搭配数味抗菌解毒的中草药，常用药物有金银花、连翘、荆芥、柴胡、苍术、野菊花等。近年来，我们将中草药添加剂应用于养鸡业，效果显著。如把苦参、仙鹤草、地榆粉碎后，按一定比例混入饲料中，可作为防治鸡球虫病的添加剂，临床效果好，且每只鸡可节省药费88%。

　　4、促进家禽生长，提高饲料转化率

　　中草药中除含有蛋白质、糖、脂肪外，还富含有多种必需氨基酸、维生素和矿物元素等营养物质，这可以弥补饲料中一些营养成分的不足，刘根新以健胃消食、补肾助阳为原则组成中草药饲料添加剂方A(山楂、淫羊藿、陈皮等)，以健胃消食、健脾益气、补血活血、补肾助阳为原则组成中草药饲料添加剂方B(山楂、陈皮、淫羊藿、党参、黄芪、熟地、当归等)。将315只105日龄(15周龄)的蛋鸡随机均分成7组，0号组为对照组，1号~3号组分别为组方A的0.5%、1.0%、1.5%添加量实验组。4号~6号组分别为组方B的0.5%、1.0%、1.5%添加量实验组。结果表明：两种中草药饲料添加剂组方均能在一定程度上改善蛋鸡的生产性能，但以组方B作用效果更好，其最适添加量为1.0%。

　　在中草药添加剂中加入少量微量元素，制成复方饲料添加剂效果更好用穿心莲、黄柏、苍术、蒲公英、绿豆芽，加入一定量的硫酸锰、硫酸铁等化学药品，制成复方饲料添加剂用于肉鸡和蛋鸡，肉鸡成活率提高43.1%，同时，使用中草药添加剂不会产生药物反应、抗药性等不良反应，克服了抗生素添加剂的缺点。但由于中草药添加剂配方没有固定标准，故可根据家禽的生理特点、生长发育规律来不断改善和完善。

养鸡

　　六、使用中草药添加剂喂鸡时应注意以下几个问题

1、注意鸡的生理特点鸡属阳性之体，体温高，代谢率高，宜选用一些平补消导之类的药物，而不宜用大温大寒药物。

　　2、根据鸡的育龄和生长发育状态恰当用药

　　雏鸡应结合补饲消食健胃类药物，产蛋鸡应添加促进代谢的药物，健康不佳的鸡应结合加入清热解毒的药物。

　　3、根据时令和中药的性能合理用药

　　春季慎用燥性药物；夏季应适量加入化湿健脾的药物；冬季应用温里滋补的药物；春夏温暖，添加量应相应减少，秋冬寒冷，添加量应相应增加。

（1）白鸡药材种植条件：

一、中药防治鸡病的现状 在养殖行业，中草药的应用越来越广泛，弥补了一些西药不能救治的空白，尤其近几年来，有些化学合成的抗病毒药物的禁用，中草药在病毒性鸡病的防治中发挥了积极的作用。中药对大多数受威胁鸡可以起到积极的预防和早期疾病的治疗作用，同时中草药还能提高家禽的生产性能，改善肉蛋品质，从而增加了养殖业的经济效益。

二、中药防治鸡病的作用

1、双向调节，促进康复 鸡是一个有机整体，各个组织器官在结构上相互关联不可分割，功能互相协调，某一部分发生疾病，影响整个机体。其健康与否均与四时变化、阴阳失调有着十分重要的关系。按照中兽医辨证施治理论，鸡病就是阴阳失衡。阳偏盛则出现发热、气喘等症状的热性病，属于实热证。阴偏盛则出现畏寒怕冷，腹泻等症状的寒性病，属于虚寒证。 在治疗中，运用中草药的四气(寒、热、温、凉)、五味(辛、甘、酸、苦、咸)及升、降、浮、沉等特点，来调节鸡体发病的阴阳失衡，也就是说对机体机能状态过于旺盛的使其抑制下去，对机体机能状态过于衰退的使其兴奋起来，从而恢复到正常的生长，生产状态。 如黄连、穿心莲等，在抑制体液免疫的同时，还可以提高细胞免疫水平；又如黄芩、连翘等清热药既有抑制抗体、消除抗原的作用，又有提高机体免疫力的作用。苦参、厚朴、陈皮等等对鸡肠道具有双向调节作用，即可以止泻，又有健脾功能。还有很多活血药、渗湿利尿药都存在双向调节功能，这些功能对于防治某些病毒性疾病都是十分可贵的。

2、祛邪扶正、标本兼治 从中兽医防治鸡病的根本方法上看，防治鸡病不外乎扶助正气和祛除病邪两大法则。扶助正气就是补充机体气血、阴阳的不足。也就是我们通常说的增强营养，强壮体质，防御病邪的侵袭，提高机体免疫机能和抗病的作用，如白术、熟地黄等。祛除病邪，就是祛除痰湿热风、寒气、瘀血及胃肠虫积食滞。一般通过利尿、除湿、祛寒通便、驱虫等不同途径祛除病邪。 如防风、荆芥、大青叶等有较强的抑制细菌，抗病毒，消炎等作用。再如杨树花、艾叶、松针等有祛邪扶正双重作用，既含营养丰富，又能治疗某些鸡病。像肉鸡常发生的腹水综合症，因机体气机不畅，血脉不同，中气不足，运动无力引起的水不归道而入腹腔。治疗应以理气活血、疏通血脉、健脾益气、清热利湿的原则进行治疗，也显示了祛邪扶正、标本兼治的意义。

3、一药多能、一剂多治 中药具有多种成分入药的特点，一个处方少则一种，多则十几种，而每种中药成分含量又很复杂，几种到上百种不等，运用中药传统药性理论进行合理组合，使其所含物质作用相协同，产生全方位的药理作用，从而达到调整脏腑功能，祛除病症的目地。

三、中药防治鸡病的主要功能

1、增强免疫功能 许多中药对免疫器官的发育，细胞免疫，体液免疫、细胞因子的产生等有促进作用，由此提高机体的非特异性和特异性免疫力。如黄芪、白术、杜仲等具有促进淋巴细胞转化、提高细胞免疫功能的作用。黄芪、附子、天冬、地黄等具有促进抗体产生，增强体液免疫功能的作用。黄芪、白术、天冬等具有诱生或促诱生干扰素等作用。

2、抗应激作用 应激反应是指机体对应激原的非特异性防御应答的生理反应。目前，对由应激原引起的应激综合症缺乏有效防治方法，而中草药如刺五加、黄芪、党参等有提高机体抵抗力，阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化，调节缓和应激原作用而起到抗应激的作用。

3、营养作用 中草药一般含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、淀粉酶、微量元素、维生素等营养成分，虽然含量较低，甚至是微量的，但总能起到一定得营养作用。中草药本身不含某些维生素成分，但具有某些维生素的功能，如小茴香有维生素A的作用，当归、川芎等具有维生素E的作用，黄芪、陈皮等具有维生素D一样的作用等等。

4、激素样作用 有的中药本身不含激素，但可以起到类似激素样作用，比如香附、蛇床子等具有雌性激素的作用。淫羊藿、人参等具有雄性激素的作用。细辛、吴茱萸、附子等具有肾上腺素样作用。

5、抗病毒抗菌的作用 许多中药不仅可以抑菌，而且可以直接杀菌，如穿心莲等。经研究发现，中草药不仅可以直接杀死病毒，还可以阻止病毒对宿主细胞的吸附和穿入，抑制病毒在宿主细胞内复制，阻断病毒从感染细胞向未感染细胞的侵染，从而起到抗病毒的作用。若配伍或组成复方，其防治范围可以互补、扩大并显示协同增效。多药科学配伍，能相互取长补短，兼顾整体与局部，起到立体化协同治疗。 随着中草药在养鸡中的应用越来越成熟，相信在以后不断的摸索中，还有更多的实际应用价值待发现，以更好的服务于养鸡行业。