水飞蓟的直播：适时播种是保证高产的重要措施。北京地区适宜春播，播期不宜迟于3月下旬，如迟至4月上旬播种，则开花不全，影响产量。再迟至4月下旬播种，则全不开花。南方地区气候温暖，春播、秋播均可，但以秋播的产量高。秋播宜在9月中旬为最适宜。
在整好的宽畦上，畦宽1.3米，按70厘米行距开沟，两行条播，沟深3～4厘米，覆土耙平，稍加镇压，并浇水，播种前可将种子用温水（40～50摄氏度）浸泡24小时。
播种深度以2厘米为宜，因水飞蓟种子较小，子叶顶土力不强，适于浅播。如土壤潮湿，温度10～15摄氏度，10天左右即可出苗，幼苗出现1～2对真叶，间苗一次，长出2～3对真叶时定苗，株距45厘米。
