卤汁、卤水我们都知道是一种用骨头或肉类加各种香料长时间熬汤浓缩后的浓汁，卤也是我们很经常吃的一种下饭“浓汁”。如卤肉饭、打卤面等等。

而《芝麻胡同》里所说的茶叶卤，我们比较年轻一些的人也许不知道茶卤是什么，茶卤其实就是用茶叶泡茶后泡出来的浓茶水。

老时候的老北京人家会在进入夏季时天气变热的时候，用开水在一个大茶煲里放上很多的茶叶（多是茶叶末），然后泡上几个时辰或一晚上，这样泡出来的茶水就又苦又涩。这就是《芝麻胡同》电视剧里面说的茶卤。

茶卤一般有两个用途，第一个用途就是平时自己饮用或招待客人，老北京的人家那时都会提前泡好茶卤水，要喝的时候就倒出适当的茶卤水兑上开水，把茶卤水的苦涩味冲淡后可以当茶饮用了，这是老北京的那个时代的现代版速泡茶。

第二个用途是用来漱口，老北京那时讲究一些的人家，会用浓浓的茶卤来漱口，由于茶水有清除异味、清洁口腔、健齿护齿的作用。所以用茶卤漱口也流行于那个时代的北京平常人家。

虽说现在的年轻人不清楚什么是“茶卤”，但是上点儿年岁的老北京人都知道，茶卤虽称“卤”，但它不是用茶叶“做汤加淀粉而成的浓汁”，它只是使用茶叶和水“制成”的。

茶卤实际就是很浓的茶水。

需要喝的时候，兑上凉白开一起。特别是夏日时，更为清凉。