银耳又名“白木耳”，被誉为菌中之冠，生长于深山老林的朽木之上，量少而珍贵。
在古代，银耳为古代皇宫贵族的专享养生圣品，史书记载清朝慈禧太后每天一碗银耳羹来保养肌肤容颜颜，七十岁时肌肤白嫩如少女，容颜宛如四十来岁。
在现代，银耳的提取物银耳多糖活性分子由于具有优异保湿锁水效果被应用于高级护肤品，银耳多糖在药用领域也被广泛应用于治疗支气管炎、提高免疫力抗肿瘤辅助治疗。
90年代，享有中国“银耳之父”的银耳专家姚淑先发明了代料银耳培植技术，使得银耳培植技术发展迅速，在福建古田用棉籽壳、麦麸等为培养基的代料银耳大规模培植，银耳成为寻常百姓家的滋补保养品。
但随着农药化肥的过量使用，这些用来做培养基的原料受到了严重污染，培植出来的银耳不但安全性堪忧，营养价值也大打折扣，导致银耳的市场价格逐步低落。
加上市场低价，这种恶性循环下使得银耳的种值、加工过程粗制滥造，毫无质量可言。
2003年，享有中国“银耳之父”之称的姚老先生再次站了出来，这次他要解决的是银耳的品质问题。他率先研究用中药材培育优质银耳，采用生物载体技术，选用药食同源的中草药作培养基，经过12时间年的匠心研发，经过了上万次实验，培养基组合的配方多达一千多个，终于在2015年成功地培育出充分吸收药草精华的高品质本草银耳——金燕耳。
与普通银耳用被农药污染的棉籽壳、麦麸和石灰粉作培养基不同，金燕耳是由莲子、茯苓、枸杞等十几种中草药材培植而成，莲子安心养神、茯苓健脾和胃、山药生津益肺......每一种中草药都对人体有很好的滋补作用。它的生产基地位于古田海拔1000多米的高山上，高山泉水灌溉，经60多天充分吸收药材精华后孕育而成，全程无农药培植，自然生长。
因此，本草银耳——金燕耳的营养价值、食用口感、品质远远超过普通银耳。
