排骨怎么去腥？

1.

用水长时间浸泡去腥，排骨的腥味主要来源于血水，可以排骨切小段后，用水清洗两遍，再放盆内加没过排骨的凉水浸泡，泡半个小时后抓洗几遍，再重新换水浸泡半个小时，重复几遍直到盆里的水不红即可捞出进行烹饪。

2.

焯水去腥，把排骨放入冷水锅中，水没过排骨即可，加入一根切段的大葱，10毫升料酒，3片姜。水开撇去浮沫继续煮两分钟，关火捞出用温水将排骨再洗干净表面浮沫再进行烹饪即可。

3.

萝卜去腥，将一个白萝卜切成大块戳上几个洞，放入冷水中和牛肉同煮，滚开后将牛肉捞出，再单独烹调，即可去除腥味。