卤菜里面像树根一样的是什么？

一般在卤菜里面外观像树根一样的是白芷。

白芷在调料中具有去异味、增香味等作用与功效。白芷既是药材，又是香料调料。其味芳香、微苦等，具有去异味、增香味、调节口味等作用。白芷的性温、味辛、气芳香等，根呈圆锥形，长10到20厘米，直径2到2点5厘米。白芷表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。