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海参为啥要用淘米水煮?

111 2024-02-02 01:08 admin

用淘米水煮海参既能软化海参的肉质,又能排除海参的腥臊,让海参更加好吃。

淘米水同样具有比较好的去腥作用,因为淘米水中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等,将海参侵泡进去,可以很好的帮助去除海参的腥味,其次还可以帮助增加海参的鲜味,是比较好的一种去腥方法。

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