红川椒产地？

一、红川椒产地？

红川椒产自在四川汉源县，是中国国家地理标志产品。红川椒多次获得荣誉，2008年被评为四川“天府十宝”，2013年在十一届国际产品博览会上荣获金奖，2014年被评为“消费者最喜爱的100件四川商标”。汉源花椒在古代曾被作为贡品，从唐朝元和年间一直持续到清朝，所以也称“贡椒”。其特点是粒大饱满、出油重、色泽红润、芳香浓郁、香麻可口，是烹饪川菜和湘菜的秘密武器。汉‬源‬花椒就‬是红‬麻‬椒‬。

二、川椒是什么椒？

蜀椒别称川椒。

蜀椒，别名巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒，是一种中药材。椒红气味辛、温、有毒。椒目气味苦、寒、无毒。

花椒果实含挥发油0.7%(贵州产)、2～4%(甘肃产)、4～9%(广东产)。挥发油中含?牛儿醇、柠檬烯、枯醇等。果实尚含甾醇、不饱和有机酸等。

香椒子(东北产)的果实含艾草脑、佛手柑内酯。果实挥发油中主要成分为艾草脑，约占90%。果皮含佛手柑内酯及苯甲酸

三、四川麻椒最好产地？

最麻的花椒当属四川汉源的贡椒，麻度至少要高于其它品种的花椒2度。

正路花椒又名“南路花椒”，盛产于汉源、西昌、冤宁等县。汉源县的清溪镇， 有“花椒之乡”的称誉，这里的产品取名“清溪花椒”（又称“贡椒”）、清溪花椒椒，颗粒饱满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。

四、真川椒是什么椒？

川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）或花椒，秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。

果球形，通常2～3个，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。花期3～5月，果期7～9月。喜光，不耐涝，短期积水可致死亡。

落叶灌木或小乔木，高3～7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。

五、川椒是什么？

川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。

六、川椒粉是什么？

川椒粉就是把花椒炒香后，舂碎或碾碎，筛出粉末，便是川椒粉。

川椒；为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。主产于辽宁、河北、四川，传统以四川产者为佳。

七、川椒红是什么？

川椒红，是四川辣椒的一个品种！

八、川椒是什么品种？

品种是1.大红袍。2.九叶青3.泰安1号。4.大红椒等。

川椒就是花椒，只不过是因为产地在四川省，所以叫川椒，川椒跟花椒是同一种东西，没有区别，我们在做菜的时候会经常用到它，可以提升菜肴的口感。

九、川椒酱是什么？

配方：川椒粉60克，川椒碎80克，桂林酱100克，顶好酱40克，蚝油150克，生抽50克，老抽30克，糖60克，味粉50克，干葱、蒜泥各36克，金华油贝、海米泥各20克，大地鱼泥10克，三合油100克。

制法：先将川椒粉、川椒碎用油煸香放盆，再把桂林酱、顶好花生酱、蚝油、生老抽放盆拌匀，起锅放三合油，放千葱、蒜泥爆香，再放金华泥、干贝泥、海米泥炒香，放盆内拌匀，煮起泡，再放味粉、糖、鸡粉等味料调合熬起泡，放盆对油即成。色金红，味椒香，汁浓，回味微辣甘甜，是潮粤怪味型酱之一

十、麻椒的生产地在什么地方？

麻椒主产于贵州，四川甘孜，阿坝和西藏，

麻椒麻味特殊，不香，四川人叫臭花椒，此种椒的果皮麻气强烈持久，色青黑，麻椒颜色浅偏棕黄色，麻椒的味道比花椒重突出麻味，时间久，而花椒香味浓郁，麻味适中，两者在川菜中都有着重要的地位，而花椒不仅可以调味，也是一味不可多得的良药