萱麻饼做法？

一、萱麻饼做法？

主料：

皮料：面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 饴糖5.9公斤 纯碱65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤。

心料：食盐0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔饼1公斤 麻油2.5公斤 饴糖3.5公斤 熟粉 7公 斤 蜜樱桃0.5公斤 蜜玫瑰0.5公斤 核桃仁1公斤

制作方法

制皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠，然后分皮。 2.制心料：先下各种花果料、川白糖、食盐和花椒粉，再下麻油，最后下饴糖和熟粉，逐次拌合，均匀即可。不宜多搅拌，以免使花果料成酱状。

成型：按皮40%，心60%的比例包心。用专用铁圈成型，然后打麻。饼面打麻应均匀，麻粒不能重叠；底面只打上少许芝麻，饼腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。

烘焙：用急火，炉温350℃左右。进炉时饼面在下，烘焙1分钟左右，翻面，再烘焙约1分钟，芝麻炸裂有声时，即可出炉。

质量标准 规格：圆形块状，饱满平整，打麻均匀，表面无疑结糖块。

色泽：表面棕黄色，边缘浅黄色，底部黄色，无焦斑。

组织：皮薄心多，剖面层次清晰，无杂质。

二、中药佛手别名？

佛手的别称佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑。

佛手果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕

春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子

三、中药玉片别名？

玉片的别名 ，槟榔

中药玉片。

棕榈科槟榔属于常绿乔木，茎直立乔木，状高10多米，最高可达30米，有明显的环状 叶痕，雌雄同株花絮多分枝，子房长圆形 ，果实长圆形 或卵球形，种子卵形，花果期3月~4月 。

槟榔原产马来西亚 中国 主要分布在云南， 海南，及台湾等，热带地区，亚热带地区广泛栽培。

槟榔的别名 ，槟榔子 ，宾门，槟楠，大白槟，大腹子，椰榄子。

四、麻树别名？

别名麻楝、白皮香椿。

形态特征：高达38m，胸径1.7m，树冠卵形。树干通直，树皮灰褐色；小枝赤褐色，具白色皮孔。偶数羽状复叶互生，小叶10-18片，互生，卵形至矩圆状披针形，长7-12cm，全缘。顶生圆锥花序，花黄色带紫，花期5-6月。蒴果近球形，灰褐色，10月至翌年2月果熟。

五、麻绒别名？

蜜麻绒是麻绒的别名。麻绒就是将麻黄段碾成绒状。麻黄是麻黄科麻黄属植物，高20一40厘米；木质茎短或成匍匐状。包括有三种麻黄属的植物：草麻黄、木贼麻黄与中麻黄，为草本状灌木，草麻黄分布于华北及吉林、辽宁、陕西、新疆、河南西北部等地。

六、麻香别名？

        麻香别名香草、媳妇菜、珍珠香、七里香、拔地麻等，别名多从某种程度反映了它应用的范围和用途广泛，正是因为应用的广泛，不同的地区才会出现那么多的别名。

        在常见的以八角、桂皮、小茴香为前香，丁香为后香主轴的卤水香料架构中，麻香的加入可以增强回口的香气。而在一些以清新为主轴，同时使用甘草、罗汉果、香茅草这类甜味较明显的香料时，它还可以带出回口的甘甜，著名的卤水鹅肉中，对于麻香的应用便是出于这个目的。

         猪脚、五花肉等比较油腻的食材进行卤水制作，在食用后容易给人带来腹腻感，从而影响食欲，这时使用草果搭配麻香，用于配方佐料部分，两者搭配便能较好的调和这一个不足之处。

        麻香香气浓厚不容易被常见的辛辣香料味道掩盖，所以它可以用于增强麻辣配方后香部分的香气，常见搭配丁香、香砂、香果、木香、川穹、灵香草等香料，用量上一般不多，常见在佐使料位置。

七、中药玉片的别名？

槟榔和海南子。

玉片茎单生，乔术状。叶簇生于茎顶；羽状复叶，光滑，小叶呈披针状线形或线形，两面光滑。花单性，雌雄同株；雄花小，多数，厚而小，呈三角状阔卵形，雌花较大而少，生于分枝的下部，坚果为卵圆形或长圆形，熟时为橙黄色。

八、中药海蓝城别名？

你所说的“海南陈”有可能是“海南沉”，别名有很多：沉香, 栈香, 沉水香, 伽南香, 药沉, 伽罗, 角沉, 奇楠, 崖香, 煎香, 落水沉, 海南香, 奇南香, 蓬莱香, 生结香, 异水香, 蜜香。

九、中药土狗的别名？

土狗，俗称耕狗、拉拉蛄、扒扒狗、土狗，东北地区称之为地蝲蛄。在四川被称作土狗子。在中医，称为蝼蛄。蝼蛄以干躁虫体当药，具备有利排尿，消肿，祛毒之作用。

十、中药故帒别名？

中药在古代中国古籍当中通称“本草”。最早的一部中药学专著是汉代张仲景的《神农本草经》，唐代由政府颁布的《新修本草》是世界上最早的一部药典了。明代李时珍的《本草纲目》，总结了16世纪以前的药物经验，对后世药物学的发展做出了重大的贡献。