一、中成药卤水配方大全书图片
关于这个问题，1.泡发：将药材用水泡发一段时间，可以去除一部分药味。
2.煮开后翻炒：将卤水煮开后，将药材捞出，再用油翻炒一下，可以去除部分药味。
3.加入适量的食材：如鸡蛋、豆腐等，能够吸收药味，使味道更加均衡。
4.调整卤水的配方：可以减少一些药材的用量，或者增加一些其他的调味料，来平衡药味。
5.加入鲜味料：例如姜、葱、蒜等，能够中和药味，使味道更加清爽。
6.加入酸味料：例如醋、柠檬汁等，能够中和药味，使味道更加鲜美。
二、中药卤水的功效与作用
卤水膏其目的是为了卤水的保留方便，四川的老一辈都会告诉你卤水是越老越香，好的卤水可以长达数十年）干辣椒50克 香叶100克（这两种外放，是因为干辣椒在卤过一次以后就很容易烂掉如果跟上面的香料一起就很容易导致香料的损坏；而香页有防腐的作用，在之后的保存当中会详细介绍使用办法）
三、卤水中药材大全名称和图片
中草药配方:八角50克，山奈20克，丁香5克，香果40克，小茴香30克，香叶25克，白芷20克，桂皮30克，砂仁20克，草果50克，罗汉果40克，荜拨30克，甘草10克，孜然10克，陈皮20克，花椒30克，白蔻25克，千里香10克，草蔻10克，黄栀子5克、麻黄5克、排草3克、香茅草15克，紫草10克，栀子10克，木香10克，良姜10克，香草10克，五香皮10克。
四、48味中药的卤水配方
八角20克、桂皮30克、丁香30克、橙皮10克、梓然20克、香茅10克、茴香50克、罗汉果8个、假苦瓜3个破开、南姜50克、地龙15克、哈蚧1对、百花蛇1条、香叶10克、花椒40克、紫苏10克、甘草50克、白芷15克、木香10克、豆蔻20克、大戟15克、白芨10克、橘梗15克、地榆15克、筚菠20克、香俯12克、三奈15克、川弓10克、{土}砂仁60克、川贝10克、益母草8克、田七25克、丹参20克、意以仁12克、兰草16克、槐花10克！
这是属于配方，做卤水可以说是做餐饮的一个境界，还有48味卤水、60味卤水.80味卤水、120味卤水、食用中药卤药大概187种。
五、可以制作卤水的所有中药材料
卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。
市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。
六、卤水中药香料绝密配方
香料包：小茴香8克，桂皮5克，花椒4克，山楂3克，白芷2.5克，山奈2.5克，白蔻3克，甘草1.8克；
白卤水的成品口味比较清淡，大家可以根据自己的喜欢配上一些味碟佐食，比如麻辣味碟、椒香味碟、蒜蓉味碟等都可以，这样效果更好