熬中药的正确方法

中医养生网（tcmregimen.com）为你介绍熬中药的方法：

一、熬制方法

1. 根据配方选择水量
2. 水药比例
3. 加水煮沸

1、根据配方选择水量

根据中药方剂的要求，在熬制过程中选择合适的水量。有些方剂要求多水煎煮，有些则要求少水煎煮，具体的水量应根据方剂指导进行调整。

2、水药比例

一般来说，中药的熬制中水药比例在1:10至1:20之间较为常见。即每克中药用10至20毫升的水煎煮。但具体的水药比例仍需根据中药的性质、功效以及个体情况进行调整。

3、加水煮沸

将适量的水加入煎药锅中，煮沸后将中药放入煎药锅中，保持中小火继续煎煮。水量要确保中药完全浸泡在水中，以确保有效成分的提取。

二、如何熬制

1. 熬制容器选择
2. 控制火候
3. 煎煮时间
4. 滤出药液

1、熬制容器选择

熬制中药时应选择适合的煎药锅或煲药瓦，材质最好选择不易产生有害物质的陶瓷或不锈钢。

2、控制火候

在熬制过程中，应控制好火候，以保证药材能够充分释放有效成分。一般来说，煮沸后改用中小火煎煮，避免过高温度导致药性损失。

3、煎煮时间

根据方剂要求和中药的性质，掌握好煎煮时间。一般来说，煎煮时间在20分钟至1小时之间，不同药材和方剂可能有所不同。

4、滤出药液

煎煮完成后，用滤网或纱布将煎煮好的药液滤出，以去除渣滓，获得纯净的药液。

三、熬中药用什么锅

1. 砂锅
2. 陶瓷锅

熬中药通常使用砂锅。而中药的时候所使用的工具很有讲究，如果使用不合适的锅具来熬中药，可能会导致药效流失或者是对人体造成副作用，所以在熬中药时，尽量选择砂锅，砂锅虽然传热比较缓慢，但是受热比较均匀。也可以选择陶瓷锅，在熬中药时大多不能够一直来回搅拌，所以使用陶瓷锅不仅不易糊锅，而且也不会和中药的成分发生化学反应。