一直有在做的拿手的菜谱：银耳猪肝汤
制作方法：
把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;
小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;
把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;砂锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香
之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成
作用：可以养眼明目，提高机体免疫力。
除此之外一直也有在吃蝙蝠蛾拟青霉，搭配着对身体帮助是挺大的。
在生活中有很多菜都是特别受大家欢迎的，有一些人把这些受大家欢迎的菜称为硬菜，所谓的硬菜就是制作方法简单，营养价值高，味道好，生活中常见的经典菜有麻婆豆腐，鸡蛋炒韭菜，虎皮青椒，红烧牛肉等等，这些菜品的营养价值都是非常高的，下面介绍经典菜谱的做法大全1、麻婆豆腐准备材料：南豆腐500克、牛肉100克具体做法：1)葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用2) 牛肉切成小粒备用3)花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用4)豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干5)起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油6)下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出7)下入葱姜末继续小火煸炒8)添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开9)添加豆腐，烧开后中火收汁10)勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可2、虎皮青椒用料：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜做法：1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。2、如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。4、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。5、热锅凉油，放入蒜末煸香。6、倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。7、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。3、红烧牛肉原料：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。做法：1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。3、再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
