我是学医学营养的，我们学校是中医学校，所以学的专业课程有中医食疗
中医类大学没有专门针对中医食疗养生方面的专业，但是有公共营养师这个职业，可以报这门课学习！
很多人都喜欢吃药膳，不仅美味还能养生，你喜欢哪几种药膳？
引言：药膳是我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学的理论指导下制作完成的美味。不仅色香味俱全，而且有较高的营养价值能够养生，并且预防能很多疾病。最受人欢迎的药膳有桂圆红枣羹、黑芝麻粥，银耳粥，冰糖莲子羹等等，今天整理了一些药膳的制作方法跟大家分享。
一、桂圆红枣羹
桂圆红枣羹制作起来非常的简单，首先准备一些红枣，山药，桂圆。把红枣洗干净之后用剪刀剪开去掉枣，山药去皮洗净切成小丁状。起锅烧水，加入红枣和山药桂圆一起煮，大火烧开之后，边煮边用勺子搅拌，等到山药煮熟就可以加一些冰糖调味。准备一些葛粉，用清水化开，然后把火调为小火化，好的葛粉倒入锅中，迅速用勺子搅拌，再大火烧开，然后就可以出锅食用了，撒上一些干桂花能够增加香味。
二、银耳粥
银耳粥也是一道营养又美味的药膳，先把银耳用温水泡发，然后清洗干净去除杂质，撕成小片。把粳米洗干净，将银耳、粳米一起下锅，放入适量清水水，大火煮开改为小火煮约30分钟，根据个人口味加入适量的冰糖继续焖煮，等到银耳粥组成浓稠的状态就可以关火。银耳粥的做法也非常的简单，并且营养又美味。
三、冰糖莲子羹
冰糖莲子羹是一道润肤养颜的药膳，也是大家都非常喜欢的一道甜品。把莲子提前用清水浸泡，浸泡时间在两个小时以上，银耳也用清水浸泡。浸泡好的莲子，去除中间的滤芯，银耳用手掰成小块，然后放到锅里加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。煮到莲子羹变成半透明状态，并且越来越浓稠的时候，就加入一些冰糖进行调味，调味完成这一道冰糖莲子羹也就做好了。
1.桂圆红枣羹。桂圆红枣羹制作起来非常的简单，首先准备一些红枣，山药，桂圆。把红枣洗干净之后用剪刀剪开去掉枣，山药去皮洗净切成小丁状。起锅烧水，加入红枣和山药桂圆一起煮，大火烧开之后，边煮边用勺子搅拌，等到山药煮熟就可以加一些冰糖调味。准备一些葛粉，用清水化开，然后把火调为小火化，好的葛粉倒入锅中，迅速用勺子搅拌，再大火烧开，然后就可以出锅食用了，撒上一些干桂花能够增加香味。2.银耳粥。先把银耳用温水泡发，然后清洗干净去除杂质，撕成小片。把粳米洗干净，将银耳、粳米一起下锅，放入适量清水水，大火煮开改为小火煮约30分钟，根据个人口味加入适量的冰糖继续焖煮，等到银耳粥组成浓稠的状态就可以关火。3.冰糖莲子羹。把莲子提前用清水浸泡，浸泡时间在两个小时以上，银耳也用清水浸泡。浸泡好的莲子，去除中间的滤芯，银耳用手掰成小块，然后放到锅里加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。煮到莲子羹变成半透明状态，并且越来越浓稠的时候，就加入一些冰糖进行调味，调味完成这一道冰糖莲子羹也就做好了。
