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薏米猪蹄汤怎么做?

    发布时间:2022-08-16 17:02:10   来源:Anita   

薏米猪蹄汤怎么做?阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食”天天分享不一样的食材!

“薏米猪蹄汤”有很多种做法,在小编编的家乡,添加的香料会多一些,而广东,则偏向于清淡。而对身体的调理,不是一朝一夕之功。

虽然民间有猪蹄美容、薏米祛湿等说法,但是想要靠一、两种食材就达到立竿见影的效果,是非常不现实。

再则,关于健康、养生的话题,在头条是受限制的。咱们只是美食垂直领域的作者,只能分享怎么吃比较好一点,小伙伴们多多谅解。

下面就介绍一下广东版本的“薏米猪蹄汤”吧。

首先准备猪蹄1斤,冬瓜1斤,薏米1两,蜜枣、成片、生姜、食盐少许。

猪蹄在菜市场购买的时候,就要剁成小块,一般家里没有这么锋利的菜刀。冬瓜去皮、籽后,清洗干净切成大块。

水锅里注入清水,烧开后把剁好的猪蹄放入烫变色捞出,清洗干净血污跟杂质,放入准备用来煲汤的砂锅或者汤锅。

薏米要提前4个小时用清水泡软,生姜洗净去皮,拍破后切片。蜜枣洗净去掉核,连同姜片还有洗净的陈皮一起放入砂锅或汤锅内。

添加足够的清水,大火烧开后改小火煲一个小时,放入冬瓜再煲20-30分钟,根据个人喜好添加适量食盐调味即可。

三豆猪蹄汤准备:猪蹄子1斤,黑豆1两,薏米1两,花生仁1两,生姜、蜜枣、食盐各少许。

步骤:

1、将猪蹄剁成细块冲洗一下,水锅注入清水烧开,将猪蹄放入烫变色,捞出沥干水分放入煲汤的砂锅或汤锅内。

2、提前4小时将黑豆、花生仁、薏米分别用清水泡软,淘洗干净后放入砂锅。生姜洗净后拍松,切片。蜜枣去核洗净后一起放入锅内。

3、锅内一次注入足够的清水,先用大火烧开,再改小火煲2个小时,熟烂后放入食盐调味。

“香菇玉米煲猪手”。

准备:薏米1两,猪手(猪蹄)1只,香菇、生姜、食盐各适量。

步骤:

1、薏米提前4个小时,用清水泡软,淘洗干净后备用。香菇用温水泡发,清洗干净,生姜去皮洗净后拍松,切成片。

2、猪手(猪蹄)刮去杂毛,剁成小块。一般家里没有这么锋利的大刀,建议购买剁好的猪蹄,或者是请卖猪蹄的老板帮忙剁好。

3、水锅注入清水,大火烧开,将猪蹄放入烫变色后捞起,清洗掉血污和杂质,放入准备煲汤的砂锅或者汤锅内。

4、加入泡好的薏米,以及香菇、生姜,一次性加足清水,先用大火烧开,再用小火煲煮一个半小时左右。

5、看猪蹄熟烂,根据个人口味加入适量食盐,拌匀即可食用。

阅读提示:本文旨在介绍食材。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料,作者不对结果承担责任。

如果您有更多关于薏米猪蹄汤的做法,或者绝活、小窍门,并且愿意跟读者朋友们分享,欢迎在评论区留言!为关注今日头条“益生美食”的你点赞!

随着天气的逐渐转凉,人们总是想要多喝一些热腾腾的汤汁来暖暖身体,同时进行一个滋补和调理身体。最常见的一件事就是祛湿,而祛湿大家最常用的一种食物就是薏米,因为大家都知道薏米祛湿效果好,同时薏米还有健脾健胃、强健筋骨等好处。

今天就为大家推荐一道用薏米制作的汤汁【祛湿猪蹄汤】,不仅好喝又祛湿,还可以补充各种营养,尤其是还可以补充胶原蛋白来,调理肌肤,使得皮肤更加细嫩润滑。

【祛湿猪蹄汤】准备食材:

1根大猪蹄、一坨老姜、1两花生米、半两薏米、半两豇豆米、几个干大枣、适量的料酒、少量的盐、少量味精。

烹饪做法:

1、猪蹄剁成小块,放入温水中泡出血水。2、豇豆用水提前泡发好。老姜洗净,用刀拍一下。花生米洗净。薏米洗净。干大枣洗净。3、在锅中加入适量的清水,放入猪蹄块,另外加入适量的料酒,点火烧开,煮一会,把猪蹄块捞出。4、准备一个大的砂锅,把猪蹄块、干红枣、老姜、豇豆米、薏米、花生米等全部的食材都一起下锅。5、开大火,烧开,然后用小火60分钟,关火之后在闷上一会。6、最后在汤碗里放盐、味精,加入砂锅中的食材即可。

小贴士:

1、有些食材可以提前泡一泡,熬汤的时候更容易成熟。2、猪蹄提前焯一下,熬出来的汤汁没有那么油腻,同时去腥效果更好。本汤除了薏米的祛湿、健脾胃的好处外,猪蹄的滋补好处也是相当理想的。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,是皮肤理想的吸收之物,可以让皮肤更加细嫩,平滑,弹性更好。皮肤好就让人更显得年轻漂亮。另外猪蹄还有补肾填精、强健身体、改善虚弱、通经利脉等好处。这个汤里通过熬制,薏米、猪蹄的好处都到了汤里,让人喝一口,满嘴的胶原蛋白。另外,加入了其他一些滋补的食物,使得整体的祛湿效果更好。

在这里要提示一下,食物祛湿不是药物祛湿哈。大家都知道一种说法叫食疗,而食疗是比较温和的一种做法,不会来的那么猛烈,所以不会达到药物那种效果。另外要提示一下,本汤中有豆粒、猪蹄,所以四高人群要谨慎哈。(四高:血糖高、血压高、血脂高、尿酸高)。所以汤虽然很好,可也要分人群食用哈。正确的滋补观念才能让您的生活更加健康快乐。所谓久病成良医,这些知识都是我看腰椎突出的时候所学习的哈。如有理解有误的地方,请大家给我指出,让我改善知识哈。

(感谢您的仔细阅读,以上是我的一些小建议及本人所了解的知识哈。记得关注一下哟。图片来自与网络,如有侵权,请与作者及时联系,删除哈。)

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