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冬天适合喝什么样的汤?

    发布时间:2022-07-28 19:49:26   来源:Anita   

滋补类的和清肺的。

冬天气候比较干燥寒冷,适合喝一些补血补气滋润型的汤饮。比如:三七、海马、北芪、红枣煲鸡或者龙骨;又或者可以煲:粉葛、马蹄、胡萝卜、山药煲龙骨,也可以用党参,北芪、熟地、酸枣仁、红枣、枸杞煲鸡或者骨头!都很好的!

秋季水果药膳如何有效防治流感呢?

每年到了秋冬季,室外气温逐渐下降,天气干燥。此时,人体会出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等“秋燥”现象。加之现在是甲流的流行期,此时食疗养生尤为重要。此季饮食宜清润、平补、润燥、健胃。中国中医推出:秋冬季水果药膳有效防治流感,好好利用秋冬季水果来进行一下自身保健吧。

苹果红枣糯米粥

原料:苹果250克,红枣15个,糯米100克,红糖20克。

制作方法:苹果洗净切碎捣烂,与洗净的红枣一同放入砂锅中,加适量水,煎取汁液两次,合并后用洁净纱布过滤取汁,备用。糯米淘洗干净后放入砂锅中,加适量水,用旺火烧沸后转用小火煮粥至稠,调入苹果红枣汁,加入红糖调味,再次煮沸即成。早晚餐食用。

方解:本方具有宁心安眠,健脑益智之功。方中苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃之功效。适用于身体疲劳、失眠、头昏、精神萎靡等亚健康人群秋季食用。

秋梨膏

原料:梨2000克,款冬花30克,百合30克,麦冬30克,川贝母30克,蜂蜜500克。

制作方法:将梨削去皮,切成小块,用榨汁机榨成汁,备用;款冬花、百合、麦冬、川贝母放入锅内,加水煎煮,去渣取汁,共3次,将汁液混合,以文火煎熬浓缩至黏稠如膏,加入蜂蜜,加热至沸,停火待冷,装瓶备用。每次15克,沸水冲泡,每日2次。

方解:此方中主料是梨,味甘、微酸、性凉,具有滋阴润燥,润肺止咳的功能;款冬花辛温润肺下气,止咳化痰;百合与麦冬皆有润肺养阴之功;川贝母苦甘微寒,善于清热化痰;蜂蜜甘平,润肺健脾。诸物相合,可润肺止咳,生津润燥。

梨汁粥

原料:梨5个,大米60克。

制作方法:将梨洗净,榨汁,大米淘洗净。加水适量,煮粥,将熟时倒入梨汁,再煮片刻,搅匀食之。

方解:此方具有清热,润肺止咳之功。梨与大米同煮食之,可缓其寒凉之性,而增其滋养之功。

枸杞酿苹果

原料:苹果2个,莲子20克,枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果各15克,白糖50克,蜂蜜、淀粉各适量。

制作方法:将莲子浸泡去莲心,红枣洗净去核,再将苹果洗净削皮,从蒂处挖出核和肉,装入莲子、枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果,上笼蒸熟,取出。炒锅上火,放入清水、白糖、蜂蜜熬化,用湿淀粉勾稀芡,浇在苹果上即成。佐餐食用。

方解:此方具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳之功。可作为秋季提高人体免疫力,健脾润肺的保健食疗。

药补不如食补,有哪些食疗方可以解决小毛病?

这个真心太多了。分享几个我比较熟悉、而且亲测有效的食疗方。

一、鸡内金蒸蛋:调理孩子积食,健胃消食

做法:1、碗中打入鸡蛋三枚,加入一小勺鸡内金粉,一小勺虾皮粉,适量盐;

2、加入约是鸡蛋1.5倍量的凉开水,盖上保鲜膜,防止蒸的时候进入水蒸气,上锅蒸约10分钟;

3、撒上葱花点缀,滴上一点酱油和香油,味道更棒。

原理:鸡内金主要用于食积不消,呕吐泻痢,小儿疳积,但直接吃味道不好,用来蒸蛋,孩子也爱吃。

二、调经二花茶:调理气滞血瘀引起的痛经、月经发黑、有血块

材料:玫瑰花、月季花各9克,红茶3克。

做法:用沸水冲泡,然后盖上盖子闷15分钟,代茶饮,或者用那种玻璃壶直接煮一下喝。在经前3~5日开始饮用。

原理:玫瑰花理气开郁,月季花活血化瘀,两者搭配,专门对治气滞血瘀。当然,如果你经量比较大,就不适合喝这个二花茶了。

三、玉灵膏:调理血虚引起的头晕眼花、疲倦乏力、失眠多梦、经量少、推迟等问题。

出处:清代名医王孟英的《随息居饮食谱》。

材料:干桂圆肉(去核)300克,西洋参粉30克,白糖30克(调味用,也可以不加)

做法:几种材料混合,放入炖盅,然后隔水蒸,蒸足40小时。

原理:桂圆补血安神,但容易上火,西洋参补气,而且凉性,两者搭配,再经过长时间蒸后,不但能调和桂圆燥性,而且气血双补。

四、八珍糕:调理脾胃虚弱引起的饭后腹胀、食欲不振、大便稀溏不成形

出处:明代御医陈实功的《外科正宗》

材料:党参60克,茯苓60克,生白术60克,扁豆60克,莲子肉60克,生薏米60克,生山药60克 芡实60克,白米面3千克,糯米面3千克,白糖适量。

做法:所有材料打成粉,过罗,加水搅匀,放入模具,每块30克,上锅蒸半小时左右即可。一天吃一块,分早晚两次吃。

原理:这是个搭配非常全面的食方,党参健脾补气;白术、茯苓、扁豆、山药、薏米等,都能健脾胃,还能祛湿;莲子和芡实有收涩作用。关键是这几种材料都是食材,蒸糕味道也好,所以一度成为了清朝乾隆和慈禧最爱的宫廷养生糕点。

五、陈皮柠檬膏:润喉清咽、祛咳化痰、滋阴润肺

材料:柠檬500克、陈皮40克、冰糖800克。

1、柠檬洗净切成薄片,里头的籽要去掉,否则熬出来的膏苦味重。

2、找个干净的炖盅,里头不要放水,柠檬切好后用盐使劲搓几下,然后再用清水冲洗下放入炖盅。

3、陈皮用清水冲洗几次,混入柠檬中,再倒入冰糖和蜂蜜。盖好盖子,隔水炖。

炖4个小时左右,柠檬已经软了。用勺子,搅拌,尽可能把柠檬捣碎。然后继续炖。

炖8小时后,柠檬颜色变深。继续搅拌,捣碎,接着炖。

炖12小时。已经食物彼此融合得很好,浓稠如膏,这时候就大功告成了。

可以直接吃,也可以泡水喝。直接吃味道比较重,但是效果好。尤其是吃的时候含在嘴里,慢慢地顺着喉咙咽下去,嗓子会很舒服。

原理:陈皮理气化痰,柠檬生津开胃,柠檬皮的袪痰效果比柑橘还强。冰糖不只是调味,也能养阴生津,润肺止咳。

适宜人群:咽炎、抽烟的人、感冒咳嗽、嗓子干痒不适的人。

六、醋泡生姜:祛寒湿,舒经活血

原料:新鲜生姜100克,陈醋150毫升。

做法:将新鲜生姜洗净切成薄片,放入干净的有盖瓶子里,加入适量陈醋浸过生姜,盖紧瓶盖,放入冰箱中保存,1周后取出,每天早餐时食用2~4片,当作佐餐小食。

原理:生姜性热,可以驱寒祛湿,其中的姜辣素,还对人体心血管有一定的刺激作用,可以舒经活血。为什么要泡醋呢?因为酸味是收敛的,可以让生姜的辛辣之性变得平和,也没有鲜姜的辣味儿了。

适宜人群:体寒、湿气重的人,以及中老年人养生。

七、熟地粳米粥:滋补肾精

原料:熟地黄30克,杜仲20克,粳米50克。

做法:将熟地黄、杜仲用纱布包扎,放入沙锅内,加清水适量,浸泡片刻,用旺火先煮沸,经过数次沸腾后,见药汁呈棕黄色、药香扑鼻时,渐转为小火。放入淘洗干净的粳米煮粥,最后去掉熟地黄、杜仲,即可食用。

适用人群:肾精亏虚引起的面色暗黄、潮热、腰膝酸痛、身体无力等。

好啦,今天就为大家分享这么多,食疗方用对了,不但解决很多小毛病,而且味道好,比较平和安全,大家平时可以多学习一些搭配。

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