千穗谷，（学名：Amaranthus hypochondriacus），别名籽粒苋， 千穗谷
是苋科苋属一年生高产作物。不过，在以农作物为主的平原地区，它是野生的，沟渠边，田埂上，菜地里处处留有它的身影。
编辑本段科学分类
界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 石竹目 Caryophyllales 科： 苋科 Amaranthaceae 属： 苋属 Amaranthus 种： 千穗谷 A. hypochondriacus
编辑本段体态特征
千穗谷的分枝再生能力很强，适于多次刈割，刈割后由腋芽萌发出新生枝条。当株高60—80厘米。千穗谷又名猪苋菜、西粘谷等,是苋科苋属一年生草本植物、在河北省中部一带均有种植,滨海区多利用地边、宅旁闲散地种植,近年来,随着养殖业的发展,很多养殖户已开始大量种植。
编辑本段生长习性
喜高温，不耐霜冻，耐旱性强，不耐涝，喜水肥，在贫瘠的土壤产量较低。
编辑本段播种
春播或夏播，年可割2到5次，
编辑本段食用
枝时正嫩时，我们便可以掐下它的上半部分枝叶，用水洗干净，再放到沸水中煮软，捞出，放凉，把水攥干后便可食用。如果一次吃不完，还可以把沥干水的千穗谷装到塑料袋里，放到冰箱里冷冻，再吃的时候解冻就可以了。
编辑本段家畜日粮
千穗谷籽实中含有丰富的能量、粗蛋白、赖氨酸(0.91%)和蛋氨酸(0.14%),是家禽日粮的一种有潜力的替换部分。为测定千穗谷籽实的各种营养成分含量及评价千穗谷籽实喂鸡的营养价值,进行了本研究。试验1测定了千穗谷籽实的营养成分。发现,千穗谷籽实的表观代谢能值为2.86兆卡。 千穗谷是一种优良的高产饲料作物,一般亩产青体5000～7500千克,收种子100～150千克,有绿茎、红茎两种,其茎叶柔嫩,营养价值较高,适口性好,纤维素含量低,因此,是养猪、禽的好饲料。生物学特性千穗谷植株高大,茎直立,一般1.5～2米,高的达3米以上。茎光滑有沟棱,淡绿色或红色,叶片大,腋生或顶生圆锥花序。种子圆小,黄白色或红黑色,千粒重0.5克左右。千穗谷适应性强,喜温暖湿润气候,耐高温生长速度快,6～7月间,平均气温为25℃～28℃,地面温度为32℃～35℃。
编辑本段分布范围
分布在北美以及中国大陆的河北、云南、四川、内蒙古等地，生长于海拔700米至3,000米的地区，见于逸生，目前已由人工引种栽培。词条图册更多图册
怎样区别雪莲是野生的还是人工培植的？
区分野生灵芝与人工栽培灵芝，主要看一下几点：
第一：看灵芝的色泽
野生灵芝为什么称为野生灵芝顾名思义首先它的生长环境肯定是在野外，而非温室大棚，野生灵芝经日晒雨淋，吸日月之精华，天地之灵气，色泽一般比较鲜艳，野生灵芝表面是一种自然的光泽!
而人工培育灵芝色泽单调，这个和生长环境有必然的联系。
第二：比较大小
野生灵芝品种多，形状相对比较规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚，这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。
第三：看虫眼
野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。（通过看虫眼也是辨别灵芝是否野生最直观的方法，一般不会有太大的出入）
第四：闻气味、品味道
野生灵芝的药用价值越来越明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。如果您买到的野生灵芝是甜的或者是不苦的，那么您就是被忽悠了。
野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。
第五：看草梗
野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一起（就长在灵芝体内穿透期间）。人工灵芝为了求产量，生长环境都很好的，不会有草梗。一朵野生灵芝没有草梗，是可以理解的，如果是一斤野生灵芝没有找到一点草梗，那不找专家来鉴定了，你懂的……。市面也有用树枝插在人工种植的灵芝上。基本只会用一种树枝穿插灵芝。而野生灵芝的草梗是各色各样的。
第六：灵芝脚的泥：
野生灵芝采摘时肯定会带有泥土，泥土，并且泥土很结实，很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集与一个地方，所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土，不过有些灵芝商家为了迎合消费者的心理需求往往会把灵芝身上带有的泥土处理掉了，觉得这样的灵芝更有卖相，却是有些人的心理就是这样的觉得这东西怎么脏兮兮的，他们就觉得这不好。往往我们在药店里买到的野生灵芝一般都是经过出泥处理的。
人工种植灵芝，出厂前就掉头了，即使有泥一批也只能有一种泥。
