一、天麻和姜制天麻哪个好
食材清单
排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻（可不加） 一个
烹饪步骤
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①排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。②开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。③烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。
2/4
趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。
3/4
慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。
最后一步
盛汤，撒点葱花，即食。
二、天麻和姜天麻的区别
食材清单
鸭子 1只 、 新鲜天麻 100克 、 小枣 6个 、 姜片 5片 、 黄酒 2勺 、 盐 5克
做法步骤
1，将鸭子收拾处理干净，剁块，鸭块凉水下锅，加料酒，煮开鸭块变色，逼出血沫就关火
2，捞出鸭块，清水冲洗，并控干水
3，将天麻、小枣清洗，生姜清洗切片
4，接着，将鸭块，天麻，小枣，姜片都放入炖锅中，加入黄酒 ，足量的清水，水量没过鸭块并高出两指节，一次性要加够水，中途不能添加，炖出的鸭汤才味浓鲜香
5，文火慢炖1.5小时，加入适量盐，继续文火炖10分钟，关火即好
三、天麻与姜能同吃的功效
天麻和三七可以一起搭配使用，两者搭配一起服用有很多好处，首先有抗血栓的功效，其次还可以改善心肌缺氧的症状，同时还可以起到一定的活血通络的作用，另外天麻和三七一块服用还可以有效预防心脑血管疾病，经常适量的搭配食用还能增强记忆力，达到补气养血的功效。
四、天麻 姜天麻
下面是天麻炖鸭子的做法步骤：
1.鸭肉焯水洗净
2.把鸭肉，姜片，天麻放入炖杯里
3.加至八分满的水，盖上盖子。
4.放入炖盅内，调3小时。
5.时间到了调少许盐即可品尝。
6.成品。
五、天麻和姜制天麻的区别
一、制作原料
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
二、做法
1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
六、天麻与姜
猪头骨煲天麻汤是一道具有滋补功效的传统汤品。以下是制作猪头骨煲天麻汤的常见做法：
材料：
- 猪头骨：500克
- 天麻：10克
- 枸杞子：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪头骨洗净，放入锅中加水煮沸。然后捞出，用清水冲洗干净。
2. 将清洗后的猪头骨放入另一个大锅中，加足够的水和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3. 将天麻用温水泡软，然后剁成细末备用。
4. 把泡软的天麻末、姜片和枸杞子一起放入锅中，转小火慢炖2小时左右。
5. 汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示：
- 在制作过程中，可以根据个人喜好添加其他药材或调料来提升口感和滋补效果，如枸杞子、党参等。
- 煲汤时间可以根据个人喜好进行调整，通常炖至猪头骨肉烂熟即可。
- 在购买天麻时，选择质量好、干净无杂质的产品，以确保汤品的质量和口感。
希望这个做法能够帮到你，祝您成功烹饪一道美味的猪头骨煲天麻汤！