将需要做杂粮粥的食材提前泡好，五谷杂粮都可以放，薏仁米，荞麦，粳米，糯米，黑豆，红豆，燕麦，绿豆，大米，黑米、小米，黄豆等等泡好洗净之后直接放到破壁机里面，

加点冰糖红枣之类的会口感更佳哦，按下按钮就可以完成了，

可以根据自己的口味选择时间的长短喜欢细腻些的就让破壁机工作时间长一点，喜欢沙沙口味的就可以时间短一点，关闭按钮，盛到碗里面，就可以享用美味的杂粮粥了。

用什么形容词可以形容粥的味道及颜色？

色香味俱全，津津有味，扑鼻而来，神清气爽，金黄诱人。

一清二白yīqīngèrbái

[释义] 清清楚楚；明明白白。也指非常清白；没有污点。

[语出] 清·李绿园《歧路灯》：“贾李魁道：‘王紫泥；张绳祖他俩个；现在二门外看审官司哩。老爷只叫这二个到案；便一清二白。’”

[辨形] 清；不能写作“青”。

[近义] 一尘不染 一清二楚 黑白分明。

煮粥是用水煮生米还是熟米？

正宗的粥都是用生米熬的，这样口感更好，熟米只是更加方便而以，我吃过用熟米熬的粥，米水分离，不好吃，感觉很差。

经常有说法 米饭煮粥，营养大打折扣。

其实比较生米和米饭来熬粥，营养流失的区别是不大的。大米中的营养（碳水化合物、B 族、矿物质），不会因为从米饭到改煮粥时大量流失。

大米的营养流失主要来自浸泡过久、熬煮时加碱。让粥更有营养，就要避免这两点。

不同季节气温泡米时间不同。夏日高温一般泡 1 小时，冬日低温约 2 小时，绝不可泡隔夜米；

也不要在煮至过程中加碱。

用生米熬粥或是米饭熬粥一样有营养，但是在消化和口感上存在着差别。

煮粥时糊化的淀粉分子结构，更易被人体中的消化酶水解，转化为易吸收的成分。

但当糊化的淀粉冷却后，会重新排列并排出水分，淀粉发生 老化 （即煮好的米饭冷却，淀粉发生 老化 ）。

老化的淀粉再经过高温很难 糊化 （米饭煮粥），所以人体对它的消化能力降低。简而言之就是米饭熬的粥，不如生米熬的粥好消化。