1、牛肉用清水浸泡一小时左右，去除血水。

2、1小时后，把牛肉捞出来沥干水分，再切成厚片。

3、起锅倒油烧热，放入切好的牛肉，炒干水分。

4、水分炒干后，放猪油，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，放老抽翻炒片刻，然后转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒片刻。

6、炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒均匀。

春季养肝养生食谱桑葚粥如何做？

春季养肝养生食谱桑葚粥做法如下：

材料:糯米60克，桑葚30克（新鲜桑葚约60克），冰糖适量。

做法:把桑葚洗干净，与米同煮，粥熟后加冰糖。

功效:可补肝养血，明目益智。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、须发早白等症。

春季养肝养生食谱枸杞粥怎么做？

材料:大米60克、枸杞子30克。 做法:大米煮成粥后，放人枸杞，略煮温食。 功效:滋补肝肾。适用于头晕目涩耳鸣，腰膝酸软等症。

春季养肝养生食谱枸杞粥做法如下：

材料:大米60克、枸杞子30克。

做法:大米煮成粥后，放人枸杞，略煮温食。

功效:滋补肝肾。适用于头晕目涩耳鸣，腰膝酸软等症。

病号饭最佳食谱？

猪油阳春面。汤面是很受欢迎的“病号饭”，一般都会加上2个煎蛋，汤里加一些醋，味道酸香可口，非常开胃。

食材：细面2两，猪油5钱、酱油3勺、小葱2根、大葱、盐适量。

1、铁锅中放入约2勺油，将大葱白切段，小火将大葱炸焦黄，熬出葱油。

2、将3勺油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁放入碗中备用。

3、碗中加入一小勺猪油（猪油最好现炼制，味道香，几块板油煎一会就出来了）。

4、将面煮熟，将面汤先浇入碗中约五分之三，拌匀待猪油融化。

5、将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可。

病号饭一定要清淡有营养！可以肉饼蒸鸡蛋，红烧排骨，排骨炖莲藕，清蒸鲈鱼，荷兰豆炒虾仁，片筒骨肉粥，或是鱼片瘦肉粥等等！