乌鸡，又称乌骨鸡。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们视为“名贵食疗珍禽。”
营养功效：
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。与一般鸡肉相比，乌鸡肉的蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高。乌鸡肉含有10种氨基酸，而其胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝。”食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，治消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
饮食宜忌：
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。每次150g。
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用沙锅文火慢炖最好。
乌鸡吃了对男女老少身体有什么好处
发布时间：2022-05-12 13:26:34 来源：Anita
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