现在店里弄得也没什么营养价值  现在不想古代  到处是激素 污染

自己做的那要看配方了

下面的是书面说明不做现实研究

鸽，自古就有“肉鸽赛人参，一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”的美称。是一种高蛋白、低脂肪（仅为0.73%）、肉嫩味美、营养丰富的肉类珍禽， 其鸽肉的蛋白质含量在22%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。另外，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。而且也有多方面的药用价值，鸽肉、蛋有补肾、益气和解毒的功能；乳鸽清蒸食用对神经衰弱、健忘失眠、体弱气虚等有良好的疗效，对产妇、手术患者和久病体弱者都有滋补作用，并能很好的促进刀口愈合。

《本草纲目》记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉补肝壮肾，益气补血，清热解毒，生津止渴等功效。现在医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。传统医学认为，鸽肉可调精益气、滋养肝胃、补益脾胃、祛风解毒的功能，对病后体弱、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。尤其是“久患虚赢者，食之有益”。可以单独用于进补，亦常与其他补益类中药相配，效果更佳。