南方人爱喝汤，鸽子煲汤是一味补膳。特别是小孩、老人、孕妇、大病初愈的人群很适合煲汤喝。养乳鸽市场的问题，可以从以下分析：

1,要把乳鸽养好。这需要技术及平时的管理，做好防病、防害、防瘟。

2,乳鸽精细化养殖，对乳鸽分等级养殖，提升不同等级乳鸽的市场定价。

3,根据鸽子身价等级细分终端市场，①大众消费的小摊小贩满足日常家庭生活需求。②小餐馆做烧鸽子或煲汤用。③大酒店煲汤用④月子会所或者医院做月子餐用。

4,后期市场维护，谨慎扩大生产，提升服务水平。

喝鸽子汤有什么好处？

喝鸽子汤有什么好处

中医认为，鸽子汤具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，产后、创伤后及体质虚热患者服用鸽子汤，有助于改善身体的不适。

鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度来讲，鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合。而女性常食鸽肉，可调补气血。鸽肉中含有丰富的维生素A，维生素A有利于保护视力，防止病菌和毒素入侵人体，是维持免疫系统正常的重要营养素。

但是，喝鸽子汤应适量，避免贪食，避免与热性食物同时过多进食，以免影响胃肠道消化吸收或引起肥胖等情况。建议健康饮食，注重营养均衡摄入，日常饮食以清淡、易消化为宜，不宜过补。

本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核

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