甲亢是什么？甲亢是因为甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食增多、体重减少等一系列健康问题。

甲亢的营养代谢特点？能量蛋白质，脂肪和碳水化合物的代谢速度加快，机体耗氧量增加，基础代谢率提高。应提高能量供应，避免出现营养不良。

碳水化合物、脂肪、蛋白质过量的甲状腺激素，促进肠道对碳水化合物的吸收，刺激肝糖原和肌糖原的分解。甲亢患者血糖变化不稳定。过量的甲状腺激素可以加速脂肪氧化和蛋白质分解。应补充蛋白质，优质蛋白质需达到60%。

维生素和矿物质能量消耗伴随着维生素和矿物质的消耗，应适当补充B族维生素，维生素C，钙，磷，钾等。

甲亢不能常吃哪些食物？因为碘是合成甲状腺激素的原料。摄入大量的碘会加速甲状腺激素的合成，诱发甲亢或者使病情加重，因此要忌食含碘丰富的食物。

常见的含碘比较丰富的食物:海带、紫菜、发菜、海藻、海鱼、海贝、碘盐等。

甲亢病人因为基础代谢增加，需要更多的营养补充，建议适当增加进食餐次，5－6餐/天。

甲亢应该怎么进行食谱的安排？平时应该多吃什么食物？

甲亢，也就是甲状腺功能亢进症，是指各种因素引起的甲状腺激素分泌过多、甲状腺功能增高而导致的一种内分泌疾病。典型的表现是高代谢综合征、甲状腺肿大，伴有或不伴有不同程度的突眼症。甲亢的发病率约为0.5%～1.0%，可发生于任何年龄，甚至婴儿亦可发生，但最多见于20～40岁的女性病人。甲亢与日常膳食密切相关，甲亢患者应该怎么进行食谱的安排？平时应该多吃什么食物呢？

让我们先来了解下甲亢对营养代谢的影响。甲亢患者的基础代谢率明显增加，表现为机体怕热、多汗、体重下降；甲亢患者的甲状腺分泌过多，会使蛋白质分解加速，蛋白质代谢呈负氮平衡，机体的肌肉组织被消耗，表现为机体疲乏无力和体重下降；促进机体脂肪动员，加速脂肪的氧化和分解，增加胆固醇利用；促进肠道对糖类的吸收，加速糖异生，造成糖耐量降低，容易加重或诱发糖尿病；加速矿物质的排泄，易出现低钾血症；加快骨骼更新，易导致骨质疏松；降低肠道对微量元素的吸收；使维生素B族、维生素C和维生素A消耗增多；还会增强肠蠕动、增加排便次数、容易引起营养素摄入和吸收障碍。

鉴于以上原因，建议甲亢患者要通过食物来补充充足的能量；增加碳水化合物的摄入，如米饭、馒头、面条、马铃薯、南瓜等；保证蛋白质摄入，如蛋类、乳类、肉类、鱼类等，但不宜过多摄入动物蛋白质，应占蛋白质总量三分之一左右；补充含丰富维生素和矿物质的蔬菜水果，尤其是富含钾的食物，如橘子、苹果、香蕉等，富含钙磷的食物，如牛奶、坚果等；富含维生素A的食物，如动物肝脏；富含维生素B族的食物，如粗粮；富含维生素C的食物，如橘类水果；并且要注意增加日照来促进机体维生素D的合成。

值得注意的是，碘参与甲状腺素合成，如果在体内积蓄过多也可能诱发甲亢。甲亢患者应忌食用含碘丰富的食物，如海带、海藻、紫菜、发菜等海产品，并建议在烹饪的时候采用无碘盐。

张娜 营养学博士