食物可分为辛、酸、甘、苦、咸五种味道，古书上说“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”，从这五方面就可以对日常生活中的小毛病进行食疗（老师说古人非常聪明，从现象中总结出了食疗之道）。 “凡味辛者，能散，能横行，能润”，随即老师就问我们什么食物的味道是辛的，我们说了辣椒、蒜、花椒、葱等凡是有刺激性的东西，老师表示了认同，又接着问我们吃了这些东西有什么感觉，有人说很顺畅，有人说能发汗去寒，有的说可去热去湿，老师说这些都是“散”的作用，所以在体内积火积寒的时候可以多吃些这类的食物，让体内的气发散出来，达到治疗的目的，天气潮湿的时候也是吃这类食物的好时候，以免湿气过重引发不适，但相反如果天气干燥炎热就不可多吃，会使体内的气散掉引发虚症。 “味甘者，能补，能和，能缓”，同样我们说出了认为甘的食物，糖、水果、巧克力等甜味的东西，但老师给我们补充了馒头、米饭等淀粉含量多的食物，也是甘性的。作用就更多了，能增加体力 ，能缓解情绪，与古人说的作用相当吻合。气血不足会使人疲倦，甜食有补充气血的功能，所以疲倦时都比较喜欢甜食。疼痛是由肌肉紧张而引起，甜食能解除肌肉紧张，使身体柔软，这叫做弛缓的作用。此外，甜食还能中和和毒性的东西，具有解毒的功能。 “味苦者，能泻，能燥，能坚”，味苦者茶叶、苦瓜、黄连、杏仁是也，作用主要是去火、泻火，杏仁可止咳。吃进了苦的东西，会令人呕吐，藉以排出体内的滞水。另外苦味的食物还有利尿的作用。 “味酸者，能收，能涩”，酸者太多了，生活中再长见不过。 食用酸味的食物使身体收缩的功能，可以用于延缓疾病的发作;此外出汗太多，或排泄频繁，也可以食用酸性的食物来治疗。 “味咸者，能软坚，能下”，老师具了个例子说一块肉在外面放的时间长了就变硬了，但用盐盐制一下，用不了多长时间就变软了，所以说当手上或脚上有茧的时候可以用盐水泡，可起到软化的效果（我现在天天用浴盐洗澡，皮肤真的蛮软的）。咸味的食物能软化体内酸性的硬块。比如甲状腺肿大的肿胀，就是用咸的海带或海藻来治疗。还有喝盐水能使胃肠内不干净的东西，以下痢的方式排出体外。 另外还说了五味的相克作用，苦克甘，吃甜多觉得腻，可用茶水来解。其它的记不太清了。。。