高人一等鸡汤

材料：战斗鸡半只，白果50克，枸杞少许，山药150克，甘草少许，，红枣少许，，中药调理包1包，菱角200克， 做法:

1.山药去皮切块，菱角洗净，白果洗净，战斗鸡洗净后m块备用

2.滚一锅水，先放入山药、菱角和白果汆烫

约30-40秒后，起锅沥干，等水再次滚沸后，再放入鸡肉略微汆烫备用

3.锅中倒入2500-3000cc的水烧热，先放入中药调理包煮10分钟，再加入甘草、红枣和枸杞煮10分钟后，放入鸡肉、山药、白果和菱角继续炖煮20分钟即可完成

归耆鸡汤

专家的叮咛当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。主料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

做法:先将鸡腿洗净并切块。

2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，

再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。

百莲福圆鸡汤 

材料活杀鸡一只约3000克 枸杞、龙眼肉各1／2杯百合、莲子、红枣各1杯调味料A料：黄酒1大匙 盐适量 做法:

1．土鸡洗净；枸杞、龙眼、百合、莲子、红枣均分别洗净，放入碗中浸泡一下。 2．取一只大碗，放入鸡及其他材料，加水盖过鸡身，放入蒸锅隔水蒸2小时，待所有食材蒸至软透，加入A料调味，即可端出。 好彩头

百合、莲子、福圆、红枣有团圆及多子多孙的寓意，象征年节里全家欢聚一堂的景象。养生提示过年过节里家人齐聚，开怀畅饮，生活难免会失序，炖一锅含有百合、莲子、福圆、红枣的五味好汤，不但能补血养颜、镇咳化痰，对于镇定宁神及保养身体亦有不错的功效。

八宝鸡汤 

主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克，

辅料：党参5克，茯苓5克，白术5克，甘草3克，熟地黄8克，白芍药5克，当归8克，川芎3克，

调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克 做法:

1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、

白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。

2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。 3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。

4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。

健康提示：

适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。

食物相克：党参：不宜与藜芦同用。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

古代的大夫是怎么知道中药、食材的疗效的?

当然是试出来的啦。毫无疑问嘛。

邓爷爷说过，“实践是检验真理的唯一标准。”实践出真知，这是亘古不变的真理啊。什么理论，什么大道理都没有用，都是虚的，如果没有实验验证的话。

知道神农尝百草吧。话说这个神农氏可是个奇人，天生异相（话说奇人大多天生异相），身体是透明的，五脏六腑都能够清晰地看见。然后就是他上山采药，日尝百草，分辨药性，据说最后死于断肠草。所以大家后来就知道什么药有什么用途啦，感谢老祖宗。

其实道理很简单，虽然是个神话故事，我们也可以看出来，你要是想知道一味药的药性药效，没别的办法，就是试试呗。或许不是大夫自己来试（不大可能），但是不试药就不会知道药性。

当然了，大夫也可以从平常的日常生活中观察推测，但是要知道确切的疗效，必然要反复试验，要不然可是要出大事情的呀。