各人口味不同,但茴香很不错,八角
做菜时用来提香的中药很多,主要有桂皮、花椒、香叶、茴香、八角、肉扣、白芷、丁香、白扣、红扣、香茅、肉桂、山楂等,在概有几十种,不过要根据菜式的不同加入的香料也不同,份量也不同。如果只是自己做来吃,只加桂皮、花椒、八角、香叶、茴香就可以了,主要用于炖、烧和火锅一类汤汁多并且加热时间比较长的菜式。
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发布时间:2021-12-18 10:27:48 来源:Anita
各人口味不同,但茴香很不错,八角
做菜时用来提香的中药很多,主要有桂皮、花椒、香叶、茴香、八角、肉扣、白芷、丁香、白扣、红扣、香茅、肉桂、山楂等,在概有几十种,不过要根据菜式的不同加入的香料也不同,份量也不同。如果只是自己做来吃,只加桂皮、花椒、八角、香叶、茴香就可以了,主要用于炖、烧和火锅一类汤汁多并且加热时间比较长的菜式。