1、正确的方法应该是用温水先将小米浸泡半个小时，然后再下锅煮，这样煮出来的粥就容易又软又糯又香甜。

2、正确的方法应该是将小米粥下锅之前就加足水，宁可多加一点水，避免中途烧干加水，煮出来的味道会好很多。

3、最后就是在小米粥煮制的过程中，需要偶尔搅拌几下，并且不停的搅拌，也能使锅中的小米受热更均匀，煮出来就更加好喝。

总的来说就是：煮小米粥时，一是煮之前要浸泡；二是煮制中途不能加水；三是煮制时要不时地搅拌。做到以上三点，煮出的小米粥就能又香又甜，喝起来软糯可口。

一般食堂的粥类我们可以做白米粥，或者是白米大枣粥，我们把米淘好，然后在锅里放上适当的水煮上，然后加上红枣，葡萄干等一起煮就可以了，这样煮出来粥比较香甜，口感润滑。

如何做各种养生粥

一、苹果小米粥
主料：苹果1个，小米100g。
辅料：水1000ml 。
步骤
1.所有材料准备好。
2.小米冲洗2遍。
3.苹果去皮去核后切小丁。
4.高压锅中先放入水，再放入小米。
5.然后放入苹果丁。
6.加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。
二、红枣当归粥
主料：红枣20粒，当归6g，粳米80g，糯米20g。
辅料：冰糖20g 。
步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
3.红枣洗净用清水浸泡。
4.当归放入煮茶包中密封。
5.所有食材放入电压锅内胆
6.加入热水和当归包。
7.再放入冰糖。
8.内胆放入电压锅中。
9.加盖按下营养饭-煮粥健。
10.滴声提示后开盖取出当归包。
11.粥搅拌均匀即可食用。