一、火锅豆腐要煮多久才熟
4-7分钟。煮制时间主要取决于豆腐的薄厚及老嫩程度，又厚又老的豆腐需要煮的时间就会久一点。若是想要豆腐入味，炖煮的时间也要久一点，因为豆腐本身是不容易入味的，炖煮的越久口感就会越好。豆腐可以凉拌食用也可以烫煮火锅食用还可以打汤饮用。
二、火锅豆腐的做法家常
嫩豆腐要下火锅好吃，首先要有好的锅底。好的实材，鲜美的一口汤。才能使嫩豆腐好吃。豆腐本身是无味的，只是吃它的嫩，要使豆腐下锅，又要嫩，又要不碎，火候也很要紧，下豆腐时间也不能太长，等汤翻滚，实材己烧些时间，这时放豆腐，不要动，等十五六秒。
三、火锅豆腐的食用方法大全
食材清单：水30ML，香葱2根，蟹棒2根，咸鸭蛋黄2个，鸡汁5ML，韧豆腐1盒，姜适量，黄酒10ML，盐5克，白胡椒粉1克，糖10克。
烹饪步骤：
1.韧豆腐切成1.5厘米的方丁，放入盆中，在豆腐中加入5克盐，倒入适量开水，浸泡10分钟。
2.蟹棒切成1.5厘米长的斜刀，用开水焯好，葱姜切好备用，4分钟后，将豆腐控干水份，放入纸火锅中，在放上熟的蟹棒备用。
3.咸鸭蛋黄2个，加入黄酒，白糖，鸡汁，白胡椒，水和适量盐，把蛋黄碾碎，搅拌均匀备用。
4.热锅凉油，放入姜丝爆香，倒入调好的蛋黄液，翻炒搅拌，蛋黄液起泡即可关火，将炒好的蛋黄倒入纸火锅中，撒上香葱末。
5.点燃酒精，加热纸火锅，烧开火锅中的汤汁即可边加热边食用。
四、火锅豆腐叫什么名字
部队火锅里的火锅豆腐都用的是卤水豆腐。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
五、火锅豆腐怎么做的
炖着吃好吃，东北的乱炖