一、山楂糕的副作用有哪些
山楂含有大量的糖份，食用过多，会使人产生饱足感，从而影响进食，长此以往，会影响营养吸收，造成营养不良。山楂味酸，吃得太多，会对牙齿造成损害，尤其是儿童，会影响牙齿的生长发育。中医还认为，山楂才不补，吃了山楂会引起脾胃虚弱，诱发胃部疾病。而且，孕妇也不宜食用山楂，山楂有促进血液分散淤泥的作用，会引起子宫收缩，引起流产。
二、山楂糕的坏处
吃新鲜山楂果的好处是：促进消化、增进食欲的作用，因为它的果酸没有被破坏，所以我们喜欢吃的冰糖葫芦也是山楂做的，坏处是不能多吃，容易上火。
三、山楂糕健康吗
自制山楂糕熬好后不凝固是放的糖少了
山楂是果胶含量相当高的一种水果。不必添加鱼胶粉、琼脂，甚或其他不健康的添加剂，就能做得出山楂糕来。
用料
山楂 1000克
冰糖 300克
清水
自制无添加山楂糕的做法
山楂清水洗净，双手带一次性手套（不带手套的话果肉容易把手指甲染上难看的颜色），一一掰开，去籽、去掉有虫的和质量不好的果肉。
大一点的锅（铜锅或者不锈钢锅，千万不能用铁锅），山楂果肉，加没过山楂的清水。上火大火煮开后再煮5分钟，把果肉彻底煮透。
关火，放凉。
大块纱布，分次把山楂过滤成细腻的糊。如果觉得山楂太稠了不好挤，可以适当加些凉开水。我是过滤了一次之后，加水，又滤了一次。这样就基本上滤干净了。果皮和粗纤维扔掉不要。整个做山楂糕的过程中，过滤的这一步最最麻烦，一定要有耐心，慢慢来，不要急燥。
山楂糊重新入锅，加糖，大火煮开后视个人能力及锅子大小调整火力，新手建议中小火。一边煮，一边不停地搅拌，及时清理粘在锅壁上的山楂糊。
直至山楂糊变得浓稠，提起铲子，在铲子上面可以看到挂了均匀细密的一层糊，即可关火。
事先准备好干净的容器，薄涂一层植物油。把山楂糊倒入容器内，室温待其自然冷却凝固，即成山楂糕。倒扣容器取出山楂糕，切均匀的片， 用饼干模子压成想要的花形，摆盘即可。吃不完的山楂糕放冰箱冷藏，一周之内食用。
四、山楂糕有营养吗
采用了先进的真空冷冻干燥技术，将食材低温脱水并干燥，最大程度保留了食材的营养和原味。
因为冻干食品都是低温制作出来的，所以在保存时能够锁住食材本身的水分和营养不流失。
它里面含有山楂里所有有益健康、降血糖等营养成分，还富含花青素哦~一口下去满嘴都是山楂味！
冰糖葫芦不仅可以当做零食吃还可以当做下午茶点心、解油腻哦！
五、山楂糕对身体好吗
经常吃山楂对身体也是有一定帮助的。具有开胃消食的山楂，能够帮助食物分解，所含的山楂酸与各种有机酸，能提高胃肠蛋白分解酵素的活性，因此也能帮助肉类的消化。