一、南山楂与山楂片的区别
山楂与红果这两者的果实十分相似，其实际上也存在着不少的区别：
山楂的果实大多数为球形，而红果的果实球形、梨形都比较常见。
山楂的果皮为深红色，表面分布着浅褐色的小斑点；相比之下，红果果实的果皮颜色为鲜红色或亮紫红色，表面的小斑点则为灰白色。
在叶片方面，山楂植株的叶片铺普遍小于红果的叶片，而且其羽裂更深。
就口感而言，山楂酸中带甜，但整体更偏向于甜味，而红果则根据品种的不同有酸有甜。
二、鲜山楂
鲜山楂正确吃法有很多，可以蒸着吃、直接吃、泡水、打成汁、做成山楂糕、山楂糖条、做成果酱等都可以。
1、山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
2、在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
3、核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
三、南山楂与山楂的功效区别
南山楂是山楂的一种，南山楂是球形果实，程深红色，质地坚硬，果肉较薄，果核多，味道较为酸涩。山楂通常用于制作冰糖葫芦，口感酸甜。
其实他们的区别主要是：1、吃法不同，炒山楂是将生山楂加热炒至颜色变深后再食用，生山楂是一种可以直接食用的新鲜水果。2、味道不同，炒山楂加热时酸味少，甜而不腻并且口感好。而生山楂味酸，微甜微涩。3、作用不同，炒山楂对胃的刺激较小，能有效地消食化积，胃口较差，疲倦无力。山楂虽然吃起来酸酸甜甜的，但是仍然有很多朋友比较喜欢吃山楂，还有很多朋友喜欢吃山楂做成的一些小吃，比如用山楂可以做成果丹皮，还可以做成山楂片、糖葫芦、山楂糕等小吃。
四、无核山楂
一般去核好。
山楂里面的核大约占山楂重量的1/3，且所含成分与果肉相近，尤其是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪还高于果肉，然而在食用山楂的时候一般是不吃核的，虽然山楂没什么毒性有一定的食用价值和药用价值，但山楂核直接吃味道苦又不容易消化，且山楂核药用时也多是单独用药并不和山楂肉一起，因此山楂一般是去核好一些。
五、新鲜山楂
1.新鲜保存：找些干净的沙子，加些水，一层沙子 一层山楂埋个盆里，放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面，抽取空气，放在沙中，第二年开春拿出来吃，还像刚刚摘下来新鲜的一样。
2.放冰箱冷藏室储存，这个方法不好的地方就是太占冰箱的地方，对于存储量大的不方便。另外就是要注意密封保存，可预先装在保险袋里面，尽量去除里面的空气。
六、山楂哪里有卖
現在储存条件很好，几乎市面上的水果都不分什么生产季节，而是常年都有。山楂按生长周期大约每年的8一10月份釆收，可是市面上一年四季都买得到。