一、茯苓的吃法
茯苓在中医药中常见于祛湿方，有些人可能还知道它具有养心安神的功效，能够辅助治疗失眠多梦、心悸等不适症状。那么，了解了它这么多，你知道它是药食同源的佳品吗？常吃茯苓能提高抵抗力和免疫力，但你知道怎么吃茯苓才更方便又健康吗？不清楚了吧，让我们一起往下看看吧。
该如何吃茯苓？
1、茯苓薏米粥
准备60g薏米、15g茯苓，将其全部洗净后磨成细粉。然后在锅中加入适量水，待大火煮沸后加米熬成粥，再在将熟时加入药粉搅拌均匀即可食用。此方具有健脾利湿、清热的功效，比较适用于有风湿性关节肿痛的人群，也能够帮助缓解咳嗽、痰多、胸膈痞满等症状。
2、枸杞子茯苓茶
药茶饮总是最方便又实用的，我们可以备好50g枸杞、100g茯苓，将之磨为粗末，分包装起来，每包在5~10g左右，要冲泡时可以再加入6g红茶，待热水一冲，焖10分钟左右即可饮用。
建议一日喝2次，可坚持一周然后暂停两三天，再饮用一周，这样可达到利尿通淋、健脾益肾的效果。
3、茯苓酒
把60克茯苓放入500克白酒中，一星期后就能喝，具有宁心安神和利湿强筋功效，特别适合心肌失眠以及四肢肌肉麻痹等症状。
4、茯苓香菇饭
把10克茯苓泡，捣成粉状，然后和少量香菇和大米一起蒸成饭即可，具有补脾止泻和安神益智效果，特别适合神经衰弱、心慌、脾胃虚弱及眩晕的人群。
5、茯苓膏
把500克茯苓研磨成细末，加入1000克炼蜜调拌均匀，用小火熬制成膏状，晾凉之后放入罐子中备用。每次取出10克，用温开水冲服，每天喝两次，具有减肥防癌和健脾渗湿功效，适合肥胖症以及老年浮肿。
6、茯苓莲子糕
把等量的茯苓莲子和麦冬，全部研磨成细末，加入适量桂花和白糖搅拌均匀，然后加入水和面蒸成糕即可，具有宁心健脾效果，特别适合脾胃虚弱或心阴不足所引起的心悸、食欲不振和干渴。
7、茯苓芝麻粉
把10克茯苓也磨成粉末，10克芝麻炒熟冷却后研磨成细粉，一起搅拌均匀放在瓷罐中，每次取出20或30克，用开水冲服，每天喝两次。具有健脾益智效果，同时也能延缓衰老，预防老年痴呆症。
温馨提示
茯苓好处多多，也比较适合于一般人。但这些人群却要注意了：肾虚多尿、口干以及气虚下陷者，茯苓再好，也不要多吃哦！
二、茯苓的功效与作用主要治什么病
茯苓有利水渗湿、宁心安神的作用。可以治疗小便不利、水肿胀满，又可扶正，是利水消肿的药物。治疗肾阳虚导致的水肿，茯苓可以其他药物配合使用。治疗水湿内停导致的腹胀，茯苓可以跟厚朴同用。
三、茯苓的作用与功效和副作用
①阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。②肾虚、小便频数、小便不禁或虚寒滑精者忌用。③不可与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。
白茯苓性味平和是可以作为食物长期服用的，阴虚火旺、口干舌燥者，不宜长期使用，白茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用会导致小便次数过多，从而伤害人体的健康，令人元气大伤，同时肾虚的患者服用之后会加重疾病的症状，甚至可能会出现滑精，所以应注意服用的剂量和特殊人群的服用。会导致口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，服用白茯苓应避免米醋，浓茶等物质要注意服用的剂量，否则不仅影响药效，还会发生中毒过敏的症状，比如腹痛皮肤红肿、支气管哮喘发作等情况。
四、茯苓的功效与作用
茯苓具有利水消肿，渗湿，抗感染的功效，可以用来治疗水肿，小便不利，茯苓还有健脾，宁心的作用，有效的促进代谢循环，提高人体的免疫力，治疗心悸，失眠等症状，服用茯苓，要在医生的指导下，用药用量，不要自己盲目使用，以免引起不良反应。
五、茯苓的拼音
苓líng〈名〉
(形声。从艸,令声。本义:植物名。苓耳,即卷耳)
药草名。茯苓、猪苓皆简称苓。茯苓是寄生于松树根下的一种菌类植物。猪苓是枫树苓,生于枫根下的一种植物。二者均可入药
苓,卷耳也。――《说文》
失时者苓落。――《汉书·叙传》
山有榛,隰有苓。――《诗·邶风·简兮》
又如:苓龟(中药名。即茯苓。因上等茯苓乌龟状而得名
六、茯苓的吃法和做法
生茯苓粉吃法如下：
1、白茯苓粥。首先将粳米淘洗干净。然后将粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。
2、茯苓奶茶。先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶既可。
3、山药薏仁茯苓粳米粥。先将粳米、薏仁、山药洗净，然后加入适量的水，放入锅中煮至半熟，之后放入适量的茯苓粉，和匀后煮熟即可