一、块状茯苓用热水泡的开吗?
1、采收 茯苓接种后，经10-12个月的生长，料筒营养基本耗尽，颜色由淡黄变为黄褐色，材质呈腐朽状；菌核皮色开始变深，表皮裂纹渐渐弥合（俗称封顶），呈淡棕色；苓场不再继续出现新裂纹时，即可选睛天采挖，并注意从中选出优质菌核，做引种扩大繁殖。 采收野生茯苓，可在松林中用观察松树生长状况和树桩周围地面情况，使用铁制锥状探试器，进行刺探寻找、采挖。生长有野生茯苓的周围松树，有明显的枯萎或衰败象征；有的树桩靠近地面处有白色或淡棕色菌丝或菌丝膜状物，揭开树根皮，可见黄白色浆液渗出；树周地面较干燥，生长的杂草不多，有时还可见到不规则的裂隙（即龟裂纹）；敲打或用脚踏此处地面，可觉察到有稍空洞的声响。此时若用铁锥探试器插入地下，在深10-20厘米处探感有块状物，拔出时见到有白色茯苓粉末，即可挖掘、采收。 2、加工 采收的菌核先放在不透风的房间内，使水分慢慢蒸发逸出（俗称发汗），然后削去外皮，切成块、片或骰状，经反复翻晒，干燥后即为商品。切制余留下的碎屑、外皮，干燥后即为碎苓和茯苓皮。发汗后不切制的菌核，干燥后即为个苓。色变淡棕的苓肉经加工即为赤茯苓。 储藏养护： 茯苓商品按不同规格、等级包装，个苓可装麻袋，每袋30-40公斤。苓片、苓块用木板箱或纸板箱，内衬防潮纸，外捆扎成井字形，每件20公斤。存放于阴凉干燥处，温度不超过30℃，相对湿度70-75%。 一般完整的个苓，不易发生虫蛀。加工成片、块状的茯苓，如含水量高，则易被虫蛀。仓虫主要有药材甲、咖啡豆象、缝隐翅虫、肩四眼隐翅虫、亚扁粉盗、锯谷盗、长角谷盗、脊胸露尾甲、胸角蕈甲等。被蛀商品表面有许多小孔洞，从破碎药材中，筛取碎屑粉末，还可见到不同仓虫混藏其中，被虫害的商品周围色泽灰暗，质疏松。 入库前应剔除杂菌污染的商品，减少感染传播；储藏期间应保持仓库及环境的清洁卫生，高温高湿季节经常检查，发现霉菌初起或虫害，及时曝晒，除去霉迹，筛除虫尸和尘芥。有条件的地方可密封抽氧充氮加以养护。 药材性状： 茯苓呈类球形、椭球形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间有松根。无臭，味淡，嚼之粘牙。 规格标准： 国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的茯苓商品规格标准如下。 茯苓商品规格标准 个苓 一等 干货。呈不规则圆球形或块状。表面黑褐色。体坚实、皮细。断面白色。味淡。大小圆扁不分。无杂质、霉变。 二等 干货。呈不规则圆球形或块状。表面黑褐色或棕褐色。体轻泡、皮粗、质松。断面白色至黄赤色。味淡。间有皮沙、水锈、破伤。无杂质、霉变。 白苓片 一等 干货。为茯苓去净外皮、切成薄片。白色或灰白色。质细。毛边（不修边）。厚度每厘米7片，片面长宽不得小于3厘米，无杂质、霉变。 二等 干货。为茯苓去净外皮、切成薄片。白色或灰白色。质细。毛边（不修边）。厚度每厘米5片，片面长宽不得小于3厘米。无杂质、霉变。 白苓块 统货 干货。为茯苓去净外皮切成扁平方块。白色或灰白色。厚0.4-0.6厘米，长宽各4-5厘米。边缘可不成方形，间有长宽1.5厘米以上的碎块。无杂质、霉变。 赤苓块 统货 干货。为茯苓去净外皮切成扁平方块。赤黄色。厚0.4-0.6厘米，长宽各4-5厘米。边缘可不成方形，间有长宽1.5厘米以上的碎块。无杂质、霉变。 骰方 统货 干货。为茯苓去净外皮切成立方形块。质坚实，长、宽、厚在1厘米以内，均匀整齐。间有不规则的碎块，但不超过10%，无粉末、杂质、虫蛀、霉变。 白碎苓 统货 干货。为加工茯苓时的白色或灰白色的大小碎块或碎屑。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。 赤碎苓 统货 干货。为加工茯苓时的赤黄色的大小碎块或碎屑。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。 性味功效： 苓茯性平，味甘、淡。归心、脾、肺、肾经。有利水渗湿，健脾和胃，宁心安神等功能。白茯苓主用于小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，脾虚食少，便溏泄泻，心悸，失眠，健忘。赤茯苓主用于小便不利，淋浊，泻痢。
二、块状茯苓怎么用
主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，
辅料：薏米50克，茯苓25克，苍术10克，白萝卜500克，
调料：大葱5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，盐2克，料酒5克
做法：
1.将羊肉、白萝卜洗净切成块；
2.姜切成片，葱切成末备用；
3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；
4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；
5.加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；
6.加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
三、块状茯苓怎么弄碎
【原材料】白茯苓50g、大米粉（粘米粉）200g、糯米粉100g、白糖30g、
水180ml；
【馅料】白糖50g、熟白芝麻60g、干桂花15g、熟猪油40g；
【模具】6寸活底模具；
【做法】
茯苓是药食两用的食材，具有宁心安神，健脾补中、美白抗衰老的功效；
向辉茯苓500g 云南白茯苓丁 云苓茯苓块茯苓粉茯灵片
茯苓可以买回家自己放在料理机中研磨成粉，也可以在买的地方直接买茯苓粉回来，这里取50g茯苓粉；
往大碗中筛入50g茯苓粉、200g粘米粉、100g糯米粉，然后慢慢加入大约180ml清水，边倒边搅拌；
搅拌到结块状，用手抓一把米粉，能捏成团，用手轻轻一碰就又能松散开，这种状态是最好的，太湿蒸出来的米糕会成一大坨，太干又松散，盖上一块湿布，放在一边饧半小时；
饧面的时候来准备馅料，在碗中加入准备好的50g白糖、60g熟白芝麻、15g干桂花，融化好的40g猪油，搅拌均匀；
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把糕粉平均分成2份，把米粉筛到这个活底模具中，取一份先往模具底部过筛，一份过筛好之后用手轻轻拍一下模具边缘，让它变平整，再用勺子整理一下，千万不能用力去压，否则蒸出来的米糕会成坨不松软，也不容易蒸熟；
往上面再铺上一层馅料，同样的整理平整；
最后过筛上另外一层糕粉，整理平整之后盖上一层保鲜膜；
水开上锅蒸，大火蒸30分钟左右；蒸好后关火焖5分钟再出锅；
出锅之后脱模，撒上少许干桂花，松软香甜的茯苓桂花糕就做好了，香甜松软还带有点嚼劲，
四、块状茯苓怎么变粉
第一步，备好赖松木，将茯苓分节或做成树兜用来做备料。第二步，应选排水较好的砂土坡地种植，种植地不能连作，接种前15天左右进行深翻，清除土壤中的杂质。第三步，选择适合的菌种进行全面消毒后即可接种。第四步，接种后，及时查看出菌情况，如果有死菌或异菌应及时拔除，后期做好灭蚁，排水、培土等工作。
茯苓，多孔菌目茯苓属菌类，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。
五、块状茯苓能直接食用吗
功效没有区别，只是形状不同。
茯苓，真菌界，担子菌门伞菌亚门，伞菌纲多孔菌目，多孔菌科，茯苓属，茯苓，分布区域：大别山岳西产量最大、质量最优，湖南主供南方使用，产量居次。
特征：多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如拳，大者直径达20～30厘米，或更大。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。